Как вырастить амарант на даче из семян

Как вырастить амарант на даче из семян

Вырастить амарант довольно просто; правда, во многих регионах сначала придётся посеять семена на рассаду в ящики или горшочки. Его сажают как в хозяйственных целях, для получения зелени или зерна, так и в качестве лекарственного сырья.
Дачники же чаще ограничиваются декоративными свойствами амаранта: с его помощью украшают участок. Ярко-розовые, алые или сиреневые соцветия замечательно смотрятся на клумбах. Амарант сажают сам по себе и в комбинациях с другими цветами.

Описание культуры

Амарант (Amaranthus) – род растений семейства Амарантовые, которые встречается во всех уголках земного шара, а наиболее распространен в тропических и субтропических странах. В России можно встретить более десятка видов амаранта.

Обычно это высокорослое травянистое однолетнее растение, хотя в тропиках есть и многолетние виды. В дикой природе встречаются трёхметровые экземпляры, в норме же высота растения от 30 см до 1 метра и чуть более. У него мощный стержневой корень, уходящий в землю на 2-3 м, который у некоторых видов является корнеплодом. Стебли и расположенные на них крупные вытянутые листья имеют зелёную или багровую окраску. Форма листьев яйцевидная, ланцетоообразная, ромбовидная.

Соцветия колосовидно-метельчатые, они поистине огромны: длина может достигать метра и более, у большинства видов 20-40 см.
Чаще других окрасок у цветков встречаются сиреневая или розовая; есть виды, цветущие золотистыми и даже зеленоватыми цветками. Цветение начинается в середине лета и заканчивается с наступлением заморозков. Первые семена созревают в конце лета: в это время их уже можно собирать для использования в медицине и для посева на следующий год. Семена мелкие, коричневые, заключены в небольшие круглые коробочки.

В тропических странах амарант – ценная сельскохозяйственная культура, экологически чистая пища для скота. Благодаря тому, что в состав листьев и семян входит до 20 аминокислот, мука из амаранта используется и в питании людей. Свежие листья добавляют в салаты, применяют в консервировании овощей. Амарантовое масло – ценный продукт в косметологии. В нашей стране, в особенности у дачников, эта культура выращивается в основном в декоративных целях.

В народе её называют:

• кошачий хвост;
• гребешок;
• щирица;
• бархотник.

Многие виды легко размножаются самосевом; дикая щирица и вовсе представляет собой злостный сорняк. Классификация видов неоднозначна; считается, что, помимо декоративных видов, остальные можно разделить на зерновые, кормовые и овощные.
В свою очередь, декоративный амарант также состоит из множества подвидов.

Более других распространены:

• хвостатый;
• метельчатый;
• тёмный;
• трёхцветный.

Каждый из подвидов представлен дикими и выведенными сортами. Так, среди сортов метельчатого (багряного) амаранта популярны низкорослые, высотой не более 40 см, окраски разнообразны. Амарант тёмный (печальный) несколько выше, цветёт тёмно-красными цветками. У трёхцветного (высотой от 70 см) листья окрашены одновременно в зелёные, жёлтые и красные тона. Хвостатый амарант – мощное растение высотой около 1 м с разнообразными цветками.

Необходимые климатические условия для выращивания амаранта

Вырастить амарант на участке несложно: несмотря на тропическое происхождение, многие его виды способны расти почти в любом климате. Это очень выносливая культура, легко адаптируется к изменяющимся климатическим условиям и требует ухода только в первое время. Несмотря на некапризность, его желательно выращивать в подходящем климате, чтобы амарант полностью проявил все свои декоративные качества. Прежде всего, он светолюбив, и даже в полутени цветение бывает скудным. Амарант высаживают на открытых солнечных участках, по возможности — самых тёплых. Малейшие заморозки его губят. Он с благодарностью относится к умеренным поливам, но считается исключительно засухоустойчивым.

Лучшие грунты – лёгкие, рыхлые, в которых не застаивается лишняя влага; после сильных дождей и обильных поливов междурядья обязательно рыхлят. На глинах амарант растёт плохо, цветёт скудно, а при заболачивании может погибнуть.

Растение не любит даже слабокислых почв: реакция среды должна быть нейтральной, а лучше слабощелочной. Для выращивания декоративных видов подходят даже каменистые грунты.

Не стоит пытаться сажать амарант разве что на Крайнем Севере и в пустынных районах; в Сибири и на Урале вырастить его можно только через рассаду.

Как вырастить рассаду амаранта из семян

Вырастить амарант на даче из семян можно с предварительной подготовкой рассады или непосредственным посевом на клумбу.

Через рассаду приходится выращивать эту культуру в случаях:

• не самого благоприятного климата;
• желания получить цветки в возможно ранние сроки;
• выращивания зерновых сортов (чтобы семена успели вовремя созреть).

Для получения витаминных листьев возможен посев семян сразу в открытый грунт. Цветоводы же большинства регионов предпочитают предварительно выращивать рассаду. Работы начинают в середине марта – начале апреля. Семена прорастают долго, поэтому рекомендуется вначале замачивать их до проклёвывания. В качестве грунта для рассады подойдёт рыхлая питательная смесь — например, листового перегноя, земли из огорода и торфа.

Семена высевают на глубину не более 1,5 см, предварительно смешав пополам с песком. Ёмкость накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой и ставят в светлое место. Даже от проклюнувших семян первых всходов при комнатной температуре приходится ждать не менее недели, обычно же – до двух. Всё это время грунт поддерживают в умеренно влажном состоянии, пользуясь пульверизатором. Вскоре после появления всходов их прореживают.

В стадии 2-3 настоящих листочков рассаду пикируют по отдельным горшочкам, оставляют в полутени, затем ставят на светлое место. Уход за рассадой – умеренный полив, поддерживание температурного режима (днём 20…24 оС, ночью чуть ниже), подкормка комплексным минеральным удобрением через 10-15 дней после пикировки.

В клумбу рассаду переносят только после того, как исчезнет угроза возврата весенних заморозков, не ранее конца мая, предварительно подготовив почву.

Подготовка почвы

Клумбу для амаранта готовят с осени, перекапывая землю на штык лопаты с внесением органических удобрений (компост, перегной) в дозе 5-6 кг на 1 м2. Если почва на участке хоть немного кислая, обязательно добавляют и известь (не менее 1-2 стаканов на 1 м2). При массовой посадке желательно ориентировать клумбу с рядами растений с севера на юг. Весной, незадолго до высадки рассады, почву ещё раз слегка перекапывают или рыхлят культиватором, внеся на 1 м2 дополнительно 1-2 ст. ложки комплексного минерального удобрения. Если же амарант выращивают для пищевых целей, вместо него лучше взять 1 ст. ложку суперфосфата и горсть древесной золы: лишний азот в таком случае нежелателен.

Посадка в открытый грунт

Как только появится уверенность в том, что заморозков больше не будет, рассаду переносят в открытый грунт, предварительно закалив в течение 1-2 недель. Желательно планировать высадку на пасмурный день. Рассаду высаживают так, как она росла в горшочках, без дополнительного заглубления, предварительно выкопав лунки нужного размера. Расстояние между кустиками зависит от вида; для декоративных сортов его выбирают в диапазоне 20-30 см, между рядами растений – вдвое больше (кормовые виды высаживают более плотно). Нередко цветоводы высаживают в одну лунку 2-3 растения, стараясь сделать кустики более пышными. Неплохо смотрятся и одиночные кусты амаранта в окружении других, невысоких растений (анютины глазки, маргаритки и др.).

Рассада тяжело переносит пересадку в грунт, поэтому следует аккуратно извлекать её из горшочков, не нарушая состояния корней. Именно поэтому торфяная тара предпочтительнее: такие горшочки целиком закапывают в землю. Высаженную рассаду обильно поливают до тех пор, пока она не приживётся и не возобновит рост. Лучше сразу замульчировать клумбу перегноем. При внезапном похолодании её накрывают спанбондом.

При посеве семян непосредственно в открытый грунт посадку производят, когда на глубине 6-7 см почва прогрелась хотя бы до 8 оС. В средней полосе это первая половина мая. Семена высевают в увлажнённые бороздки глубиной 1,5-2 см, вплоть до появления всходов посевы лучше накрыть спанбондом.

Уход и удобрение

Когда рассада в клумбе приживётся, амарант не вызывает особых хлопот у цветовода. В течение первого месяца он наращивает корневую систему, а потому требует систематического умеренного полива, рыхления грунта, удаления сорняков. Впоследствии он сам подавляет их развитие, а влагу мощные корни добывают из глубинных слоёв грунта.

Впрочем, при длительном отсутствии осадков периодически поливать растения требуется и в последующем. 3-4 раза за лето цветы подкармливают настоем коровяка или золы, чередуя или смешивая эти составы. Подкормки вносят во влажную почву. При отсутствии коровяка его можно заменить азофоской (1,5 ст. ложки на ведро воды).

Через месяц после высадки рассады верхушки растений прищипывают, чтобы спровоцировать ветвление стеблей. Высокие сорта требуют подвязки к колышкам, иначе кусты рухнут под тяжестью огромных соцветий. Из вредителей амаранту досаждает тля: при её появлении лучше срезу использовать инсектициды. Грибковые заболевания нападают на растение редко, лишь при сильном переувлажнении. Лечат, опрыскивая кусты препаратами меди.

Советы и нюансы

Вырастить декоративный амарант легко, если только не допускать грубых ошибок.

Стоит помнить следующее:

• при выращивании рассады надёжнее использовать торфяные горшочки, семена высевать не глубже 2 см;
• клумбу следует разбивать на самом солнечном месте;
• кислые почвы недопустимы;
• не стоит рисковать и высаживать рассаду раньше времени;
• пока рассада не приживётся, её приходится «отливать» чуть ли не ежедневно;
• если нет перегноя, замульчировать клумбу вполне можно скошенной травой;
• при отсутствии коровяка и азофоски для подкормок подойдут перебродившие травяные настои.

Хвостатый амарант оптимален в качестве целебного средства. Листья срывают до цветения; полезны и сами метельчатые соцветия, и созревшие семена. В витаминные салаты добавляют свежие листья: они полезны при диабете, ожирении и десятке других недугов. Листья можно высушить, а в зимнее время заваривать как чай.

Амарант – многофункциональная культура: те или иные его виды используют как пищевые добавки для людей, на корм скоту, в качестве лекарственных средств и как декоративное растение. Уход за ним требуется только в первое время; затем, в течение всего лета, он растёт практически «как сорняк».

Читайте также про съедобные цветы на даче.

• Автор: masha_zagaynova
• Распечатать

Амарант – посадка и уход в открытом грунте, сорта с фото и описаниями

Щирица, или амарант также называемый лисий хвост, является чрезвычайно декоративным и легко выращиваемым растением. Благодаря интенсивной окраске цветов вид отлично смотрится на клумбах, рабатках, в горшках, подходит для букетов, а семена используются в кулинарии, являются здоровой заменой злакам. Узнайте, как выращивать амарант, о посадке и уходе в открытом грунте, посмотрите фото и познакомьтесь с популярными видами и сортами этого растения, рекомендованными для выращивания в садах.

Описание растения

Амарант (Amaranthus) или щирица — род растений, принадлежащих к семейству Амарантовые. Род включает около 100 видов, распространенных по всему миру. Наиболее часто растения встречаются в тропической и субтропической Азии и Америке. Амарант используют в кулинарии, некоторые виды имеют съедобные семена (A. caudatus, A. hybridus), другие — молодые побеги (A. tricolor).

• Однолетнее растение до 3 м высотой.
• Стебли – обычно прямостоячие, разветвленные или одиночные, часто красноватые или бордово-красные.
• Листья – расположены очередно, ромбовидной формы с заостренным концом.
• Цветки – мелкие, ветроопыляемые, собраны в густые, приподнятые или свисающие, шаровидные или удлиненные соцветия – колосья. Чашелистики, прозрачные, бумажные, без корончатых лепестков. Тычинок 1-5, завязь однокамерная.
• Плод – шаровидная, многоканальная коробочка, содержит множество семян.

Название amarantus происходит от греческого слова amárant и означает «никогда не увядающий цветок». Его называли «золотом инков», он был важным элементом меню коренных жителей Южной Америки. Семена амаранта использовались для производства пива, мука из семян для выпечки, свежие листья – для салатов.

Ботанически амарант принадлежит к тому же семейству, что и свёкла, шпинат, лебеда и целозия. Семена этого растения используются аналогично семенам злаков, но вместе с гречкой и лебедой включаются в состав псевдозлаков, поскольку не являются травами. Съедобны семена видов: Amaranthus caudatus, Amaranthus spinosus, Amaranthus viridis и Amaranthus tricolor.

В саду амарант — очень декоративное и неприхотливое растение. В зависимости от вида и сорта растения могут достигать высоты 2-3 м, они имеют приподнятый стебель покрытый яйцевидными листьями внизу и ланцетовидными в верхней части. Одни подвиды и сорта растут вертикально вверх, другие носят скорее почвопокровный характер.

На верхушках побегов формируются мелкие малозаметные цветки, собранные в густые колосовидные соцветия. В зависимости от условий произрастания и климата высота растений может достигать от 30 см до нескольких метров. Корни мощные, глубоко проникают в почву, сильно разветвлены, имеют красноватую окраску.

Виды и сорта

Род Amaranthus включает около 100 видов. Некоторые виды культивируются как декоративные растения, особенно амарант хвостатый (Amaranthus caudatus). Некоторые виды выращивались и собирались индейцами в качестве пищевых растений еще 3000 лет назад. Из молодых растений можно делать салаты. В семенах много жира, белка (больше, чем в зерне пшеницы и молоке) и крахмала, а их энергетическая ценность выше, чем у семян кукурузы. Его выращивание приобретает все большую популярность, в магазинах появилась в продаже амарантовая мука, которую используют в качестве ценной пищевой добавки.

Встречающиеся у нас декоративные сорта в основном относятся к следующим видам амаранта:

• А. метельчатый (A.cruentus);
• А. печальный (A. hypochondriacus);
• А. хвостатый (A. caudatus);
• А. трехцветный (Amaranthus tricolor).

На рудеральных землях и полях можно встретить А. запрокинутый (Amaranthus retroflexus), являющихся злостным сорняком.

В Средней полосе России встречаются:

• А. белый (Amaranthus albus);
• А. жминдовидный (Amaranthus blitoides);
• А. голубоватый (Amaranthus blitum);
• А. запрокинутый (Amaranthus retroflexus).

Ниже приведены несколько видов амаранта, которые доступны в интересных садовых сортах. В зависимости от достигаемых размеров их можно выращивать на садовых клумбах или в контейнерах.

Это растение съедобное, поэтому селекционеры уделили этому внимание и вывели специально некоторые сорта. Российские селекционеры вывели в 1999 году амарант овощной «Валентина». Растение достигает высоты 100-170 см. Листья и стебли используют в свежем и приготовленном видах.

Хвостатый

Амарант хвостатый или кивича (Amaranthus caudatus) – уроженец Азии. С 19 века он стал появляться в европейских садах как декоративное растение. На волне тенденции к осознанному, здоровому питанию были обнаружены положительные свойства семян амаранта. В 1980-х годах эту культуру выращивали в больших масштабах, в основном для производства натуральных экологически чистых продуктов питания.

Растение достигает 60-200 см в высоту и 50 см в ширину. Приподнятые, сильно разветвленные побеги, изогнуты наверху. В зависимости от сорта стебли могут принимать различные оттенки фиолетового. Из стеблей растут крупные, сочно-зеленые листья длиной до 15 см с ярко выраженными жилками. Листья съедобны, по вкусу похожи на шпинат или мангольд.

Период цветения амаранта хвостатого – с июня по октябрь. Растение образует крупные, повислые, пышные метелки с большим количеством мелких цветков.

Украшение этого вида – густые соцветия колосья, напоминающие лисьи хвосты, интенсивного фиолетового, бордового и даже белого цвета. Эти соцветия могут достигать в длину до 90 см.

Плоды представляют собой коробочки, содержащие черные съедобные семена, похожие на просо. Семенам требуется до 4 месяцев от посева до созревания, в зависимости от климата.

Многие сорта отличаются необычайно оригинальными соцветиями в красивых тонах. Вот некоторые сорта амаранта хвостатого:

• «Вишневый бархат» – сорт амаранта высотой 40 см, соцветия вишнево-фиолетовой окраски.
• «Малиновые бусы» – высокорослый сорт (1 м высотой), соцветия яркие с красивым малиновым оттенком.
• «Фэт спайк» Fat Spike – растения с густыми, толстыми соцветиями-колосьями глубокого, красновато-пурпурного цвета. Сорт отличается компактной и плотной формой.
• «Голден джайнт» Golden Giant – сорт с пышными, арочно-изогнутыми золотистыми соцветиями. Выращивается как зерновое растение.
• «Груншванц» Grünschwantz – вырастает до 80 см в высоту. Украшением сорта являются свисающие, «лисьи хвосты» в бледно-зеленом оттенке.
• «Тауэ грин» Tower Green – отлично подходит для свежих и сушеных букетов. Зеленые, плотные колосья напоминают по форме колонну – отсюда и название сорта, означающее в переводе «Зеленая башня».
• «Риббенс энд бидс» Ribbons and Beads – сорт, пригодный для клумб и выращивания в контейнерах, украшающих террасу. Вырастает до 2 м. Украшение этого сорта амаранта – красные, темные соцветия, образующие характерные помпоны.
• «Виридис Грин Каскад» Viridis Green Cascade – лимонные цветки с возрастом становятся кремовыми, образуют обильные метелки, напоминающие бахрому. Побеги достигают длины 60 см.
• «Атропурпуреус» Atropurpureus – вырастает до 120 см. Фиолетовые, свисающие соцветия – не единственное украшение сорта. Не менее декоративны крупные фиолетовые листья.

Трехцветный

Амарант трехцветный (Amaranthus tricolor) вырастает до 80 см, имеет кустарниковую форму. Украшение этого вида представляют не соцветия, а интересная листва. Рифленые, складчатые листовые пластинки приобретают желтый, зеленый, красный, оранжевый и коричневый цвета, также бывают разноцветными. Появляющиеся летом мелкие зеленоватые цветки не имеют декоративной ценности.

Самые красивые сорта трехцветного амаранта:

• «Иллюминация» Illumination – красивый сорт, нижние листья растений зелено-коричневые, верхние – розовато-красные с желтыми краями.
• Амарант «Молтен файер» Molten Fire – сорт с пестрыми листьями, цветки мелкие. Вырастает до высоты 120 см. Длинные побеги покрыты крупными овальными листьями. Верхние листовые пластинки красиво окрашены, фиолетовые или коричнево-красные.
• «Ёли сплэндор» Early Splendor – имеет красивые коричнево-зеленые листья, со временем становящиеся красными. Сорт идеально подходит для окраски клумбы, добавляя цвета, когда другие растения уже цветут.
• «Перфекта» Perfecta – пестрый сорт, отличающийся нижними листьями зелено-бордового цвета, а верхними – желто-красным.
• «Желтый» Yellow – нижние листья сорта зеленые, верхние – яркие, желто-зеленые.

Метельчатый

Метельчатый амарант, также называемый багряным (Amaranthus paniculatus), вырастает до 150 см. Формирует возвышенные, сильно разветвленные побеги, поросшие крупными листьями, приобретающими иногда фиолетовый цвет. Величественные колосья соцветий часто используются для букетов. Цветы появляются в июле.

Среди интересных сортов стоит упомянуть:

• «Ред Кафедрал» – сорт амаранта метельчатого высотой 100-120 см, устойчив к болезням.
• «Осенняя палитра» Autumn Palette – кустистый сорт с удивительными оранжево-золотистыми соцветиями.
• «Марвел бронз» Marvel Bronze – отличается фиолетовыми листьями и более темными метелками соцветий.
• «Лисохвост» Foxtail – эффектный сорт с красивыми красно-фиолетовыми прямостоячими кистями соцветий и коричнево-красными листьями.

Запрокинутый

Амарант запрокинутый (Amaranthus retroflexus) широко встречается почти во всех регионах России, в Средней Полосе очень распространен, считается злостным сорняком. Он заполняет пустоши, луга, обочины дорог, поляны. Как назойливый сорняк, он появляется в посадках корнеплодов, бобовых, кукурузы и зерновых культур. В зависимости от условий достигает высоты 30-130 см. Растение образует крепкий стержневой корень, что делает его устойчивым к нехватке воды.

Имеет одиночный, возвышенный, толстый стебель с яйцевидными зубчатыми листьями, нижняя сторона которых бордовая. Все растение, включая соцветие, опушено. Летом на верхушке стебля образуются метельчатые соцветия бледно-зеленого цвета.

Многочисленные семена распространяются при помощи ветра на значительные расстояния. Срок их жизнеспособности достигает 40 лет. Из-за экспансивности этот вид не рекомендуется для садов.

Выбор места посадки, почвенные требования

Амаранты – теплолюбивые растения, место для них должно быть уединенным, солнечным, защищенным от сильного ветра. У растений много зеленой массы и не очень сильные корни для ее поддержки. В тени сорта с цветными листьями не окрашиваются так, как должны, а ветер легко опрокидывает высокие экземпляры.

К почвам большинство видов нетребовательны. Почва для амаранта предпочтительна:

• легкая;
• проницаемая;
• не слишком влажная и не сухая;
• рекомендуемый рН почвы составляет 6,0-6,5.

Растение будет хорошо расти даже на бедных питательными веществами грунтах, но лучше сеять его на гумусовых почвах с высоким содержанием кальция.

Только трехцветный амарант имеет более высокие требования, и для оптимального роста ему нужна плодородная и богатая гумусом почва.

Размножение и посадка

Амаранты размножают посевом семян. Можно засеять 1 гектар поля, взяв всего 100 г мелких семян. Каждое отдельное растение даст 40000-60000 новых семян. Амарант имеет большой потенциал стать сорняком, семена очень выносливы, сохраняют всхожесть в течение многих лет.

При выращивании различных сортов в декоративных целях необходимо помнить, что хоть растение и не зимостойкое, но семена не чувствительны к морозам. Выбрасывая осенью в компостер соцветия, вы можете удивиться, когда в следующем году амарант будет расти повсюду – семена разносят птицы.

Амаранты легко распространяются самостоятельно, поэтому они будут гостить в саду долгое время. Если их вырастет слишком много, всегда можно использовать лишние саженцы для бутербродов и салатов. Лучше сделать это заранее, у них настолько быстрый темп роста, что другие растения, даже травы, не являются для них конкурентами!

Амарант обычно сажают в открытый грунт в мае. Но, чтобы ускорить цветение, можно посеять семена амаранта на рассаду в апреле.

Выращивание рассады

Когда сеять семена амаранта зависит от региона. В Подмосковье, Средней Полосе России семена высеваем в апреле в теплицы или для выращивания рассады в домашних условиях.

Посев семян и выращивание рассады:

1. Используемые контейнеры для выращивания рассады необходимо обеззаразить водой с хлором и тщательно промыть.
2. Ящики или горшки заполняют субстратом для выращивания рассады или садовой почвой, смешанной с вермикулитом в соотношении 1:1. Можно купить готовую смесь в садовом магазине. Этот тип субстрата является стерильным, и его дополнительным преимуществом является то, что он обогащен постепенно высвобождающимися удобрениями.
3. После посева ящики с рассадой накрываем стеклом или пленкой для поддержания достаточной влажности. Ставим их в светлом месте. Следует помнить о частом проветривании растений, чтобы избежать возникновения грибковых заболеваний. Важно удалять влагу, образующуюся от испарения на стекле или пленке, иначе семена начнут гнить.
4. Семена прорастают при температуре 12-18 °С. Молодые растения держим в светлом месте, но не прямо на солнце.
5. Когда вырастут 2-3 настоящих листа, рассаду пикируют в отдельные горшки. Будьте осторожны, чтобы не повредить нежные стебли.
6. Примерно за 14 дней до посадки в открытый грунт проводим закалку растений. Начинаем выносить их на улицу сначала на 1-2 часа, потом постепенно увеличиваем продолжительность «прогулки», чтобы к концу закалки рассада проводила целый день на улице, за исключением холодных ночей. В ветреную погоду сеянцы нужно ставить в защищенное от сильных порывов ветра место.

В грунт пересаживаем, когда рассада достигнет высоты 10 см (после 3 недели).

Посадка рассады в открытый грунт

Рассаду амаранта сажают в открытый грунт, когда пройдут последние ночные заморозки. В Средней полосе – это обычно вторая половина мая, в других регионах сроки посадки могут смещаться в зависимости от климатических условий. Амарант плохо переносит морозы, поэтому его не следует высаживать в грунт слишком рано.

Рекомендуемый интервал посадки амаранта на клумбы: 40-60 × 60 см:

• расстояние между растениями в ряду 40-60 см;
• расстояние между рядами 60 см.

В значительной степени зависит от садовника, какой размер в конечном итоге достигнут амаранты. Чем более тесно посадить саженцы, тем менее величественными они вырастут. Поэтому можно выращивать амаранты в саду двумя способами:

1. при посадке поодиночке – растения могут достигать огромных размеров, начинают разветвляться и достигают формы и размера среднего куста;
2. если посеять их достаточно густо – они будут конкурировать и останутся небольшими.

Посадка семенами в открытый грунт

Можно посеять семена амаранта прямо в открытый грунт, но только во второй половине мая, когда риск заморозков пройдет. Если земля в саду имеет тенденцию образовывать корку, семена засыпаем крупнозернистым песком или измельченным компостом. Субстрат до появления всходов должен быть постоянно влажным. Лучше использовать капельный полив, чем опрыскивание, чтобы не смыть и не переместить семена.

Семена очень быстро и дружно прорастают и растут как на дрожжах. После появления всходов молодые растения следует проредить так, чтобы они росли на расстоянии 30 × 50 см.

Фото. Сеянцы, после прорастания

Фото. Амаранты через месяц после посева в грунт

Выращивание и уход

Амаранты являются одними из самых простых в выращивании однолетников. Важно правильно ухаживать за амарантом, выполняя следующие процедуры:

• Прищипывание. Для стимулирования цветения можно прищипнуть точки роста.
• Опоры. Высокие сорта стоит сажать у опор.
• Удаление отцветших соцветий. Увядшие соцветия или растения необходимо регулярно удалять.
• Полив. Амаранты требуют регулярного полива (в жаркую погоду даже ежедневного). Особенно это касается растений, выращиваемых в контейнерах.
• Болезни и вредители амаранта. Растение иногда может быть заражено тлей. Божьи коровки очень помогают в борьбе с вредителем. Для защиты растений можно ранней весной опрыскивать их настоем хрена, чеснока или хвоща. При массовом появлении вредителей необходимо опрыскивание соответствующими химическими препаратами, подробнее в нашей статье – Как избавиться от тли.
• Удобрение. Растения благоприятно реагируют на органическое удобрение, поэтому их можно подкормить биогумусом или перепревшим компостом, раствором коровяка. Также полезно подкармливать амарант кальциевой селитрой, укрепляющей побеги, что особенно важно для высокорослых сортов. Можно использовать комплексное удобрение для цветущих растений. Тогда с весны амарант следует подкармливать каждые 1-2 недели дозой жидкого удобрения. При выращивании в горшках почву и удобрение можно смешать перед посадкой, а затем подкармливать растение 1 раз в 2 недели.

Остерегайтесь удобрений, богатых азотом, амаранты имеют тенденцию к очень пышному росту после них, из-за чего впоследствии не могут выдержать величественные соцветия. Даже поддерживаемые кольями, они часто ломаются, опрокидываются.

Использование

Амаранты охотно выращивают в садах, на дачах, ценя их декоративные качества. Их семена съедобны и используют в пищу. Эти растения оказывают чрезвычайно благотворное воздействие не только на человека, но и на окружающую среду. Амарант поглощает в 2 раза больше углекислого газа, чем другие растения. Поэтому его можно использовать для борьбы с парниковым эффектом.

В ландшафтном дизайне

Амаранты – одни из любимых и надежных декоративных видов. Они являются одними из тех однолетних растений, которые по размеру, цвету и использованию могут затмить многие многолетники. Это не особенно эксклюзивные виды, но они достаточно надежны. Их одиночные цветки микроскопичны, всю красоту они показывают в мощных метельчатых соцветиях. А некоторые виды также украсят сад красивыми, красочными листьями.

Выращиваемые в саду амаранты – отличные растения для окантовки, подходят как красочное дополнение к рабаткам. Низкие сорта подходят для выращивания в горшках на балконах, для фантастически красочных аранжировок вместо колеусов.

Они также хорошо представлены в композициях с видами, связанными с сельскими садами:

• бессмертник прицветниковый;
• незабудка;
• настурция;
• дельфиниум.

Цветок амарант хорошо подходит для срезанных цветов, используемых для свежих и сухих букетов.

Для букетов

Амаранты на свежие букеты срезают, когда половина цветков развита. Растения вырывают с корнем и ставят в воду на несколько часов. Затем корни удаляются. Приготовленные таким образом, они сохраняют свежесть в течение 5-7 дней.

Растения для сухих букетов срывают уже после завязывания семян. Перед сушкой необходимо удалить листья с цветоносов. Сушат растения, связанными в пучки, соцветиями вниз.

Свойства и применение семян

Семена амаранта называют зерном XXI века. Семена являются ценным источником питательных веществ, а полученная из них мука является заменой пшеничной для людей с целиакией. В магазинах также предлагаются крупы и жареные зерна амаранта.

Из 10-12 растений можно собрать осенью 1-1,5 кг чистых органических семян. Без применения удобрений или средств защиты растений, амаранты вырастают до 1,3 м в высоту и не страдают от вредителей.

Из семян амаранта можно получить сквален, который помогает противодействовать ишемической болезни сердца и замедляет процессы старения. Раньше это соединение получали исключительно из гипофиза акул и китов. Благодаря получению сквалена из амаранта, возможно, удастся спасти этих морских существ.

Из зерна амаранта после измельчения получают муку или используют зерна целиком в качестве добавки к хлебобулочным изделиям, например, хлебу. Попкорн из семян амаранта можно есть в качестве закуски или полезного дополнения к другим блюдам. Семена являются одними из самых здоровых продуктов, особенно ценных для вегетарианцев, потому что содержат все экзогенные аминокислоты.

Дикие амаранты производят черные блестящие семена, культивируемые сорта завязывают светлые или слегка розоватые семена. Семя перед употреблением нужно сварить или испечь, иначе оно будет неудобоваримым. Варят их в подсоленной воде около четверти часа, до готовности. Эти семена в различной форме (цельные, хлопья) можно купить в магазине здоровой пищи, но если есть свободный кусочек клумбы, обязательно попробуйте выращивать эти замечательные растения самостоятельно, это несложно.

Амаранты дают не только съедобные семена. Можно есть их ростки, стебли (как спаржу), листья и верхушки побегов можно использовать, как шпинат (сначала пассеровать в масле, затем довести до готовности).

Как и когда сажать семена амаранта на рассаду

Амарант — очень неприхотливый, выносливый, нетребовательный в уходе однолетний цветок, отличается солнце- и теплолюбивостью, засухоустойчивостью. Он способен удивить своими своим окрасом и формой цветков, листьев, а даже размером. В южных регионах, в которых теплая погода устанавливается рано, можно посеять семена сразу в открытый грунт. Но в более холодных регионах лучше перестраховаться и сначала вырастить рассаду амаранта в домашних условиях, а потом ее высадить на постоянное место.

Краткая информация об амаранте

Амарант является ярким представителем семейства Амарантовые. Главная изюминка однолетника — это цветение. Оно очень оригинально и интересно!

Крупные, бархатистые и яркие соцветия имеют необычную форму и структуру, могут быть окрашены в красный, малиновый, бордовый цвет. Цветение амаранта начинается с июня-июля и заканчивается в ноябре. На нижней и верхней фотографии расположен Амарант хвостатый. Кстати, об этом!

Наиболее популярные декоративные виды амаранта:

• Амарант метельчатый;

Средняя высота однолетника — 0,7-1,5 метра. Чаще всего встречаются именно высокорослые растения, но бывают и средне-, низкорослые виды. Некоторые виды достигают гигантских размеров.

Низкие по высоте и среднерослые сорта подходят для декорирования низких бордюров, клумб, рабаток, контейнерных посадок. Высокорослые амаранты прекрасно смотрятся в качестве живой изгороди, в центре клумб, миксбордерах, высоких бордюрах вдоль садовых дорожек, на фоне газонов, они идеально подходят для маскирования неприглядных участков и хозяйственных объектов.

Садовая культура хорошо растет на солнечных, теплых участках. Предпочитает легкие, плодородные почвы. Не переносит переувлажнения, поэтому не стоит высаживать ее на влажных почвах.

Сроки посадки амаранта на рассаду в 2023 году

Почему важно посадить семена в оптимальные сроки? Нужно подгадать и посадить любую культуру таким образом, чтобы сеянцы успели вырасти до оптимальных размеров, нарастить зеленую массу и корневую систему, и при этом к этому моменту можно было высаживать их в открытый грунт. Если посеять слишком рано, то к моменту, когда почва и воздух прогреются и условия будут подходящими для высадки, растения «пересидят» в своей емкости, перерастут, и им будет труднее адаптироваться в новых условиях. А производить посев слишком поздно нет смысла, проще уже сразу посадить семена в открытый грунт.

Выбор сроков посадки амаранта напрямую зависит от того, где вы проживаете. В среднем высевать культуру на рассаду можно в течение первой половины марта. Но в разных регионах нашей необъятной страны время наступления тепла и подходящих условий для высадки сеянцев в открытый грунт отличаются. Следовательно, и сеять нужно в разное время:

• В южных регионах (Краснодарский край) — если вы решили выращивать растение через рассаду, то сеять семена можно уже в середине февраля.
• В Средней полосе (Подмосковье) — сажать семена лучше всего в первой или второй декаде марта.
• В Сибири, на Урале, в Ленинградской области — лучше не спешить и произвести посадку в середине или конце марта.

Выбрать наиболее точные сроки посева амаранта на рассаду можно по Лунному календарю 2023 года:

• Благоприятные дни:
  • в январе: 6, 8-15, 25-28 число;
  • в феврале: 1-3, 9, 14, 22-26;
  • в марте: 1-3, 15, 23-30;
  • в апреле: 3-5, 7, 9, 11, 17, 26.
  • в январе: 7, 20-22 число;
  • в феврале: 5, 19-21;
  • в марте: 7, 20-22;
  • в апреле: 6, 19-21.

  

  Подготовка к посеву амаранта в домашних условиях

  Перед посадкой амаранта на рассаду нужно приготовить все необходимое: семена, посадочную емкость, субстрат. На первый взгляд кажется, что задача проще некуда. Отчасти, так оно и есть, однако следует знать определенные моменты, которые помогут сделать все максимально правильно:

  • В выборе семян рекомендации очень стандартны: лучше всего покупать посевной материал, который изготовил надежный производитель с хорошей репутацией и отзывами. При покупке обязательно обращайте внимание на срок годности, товар с истекшим сроком годности лучше обходить стороной. Также рекомендуется обращать внимание на характеристику будущего растения (сорт, высота, сроки цветения и т. д.), информация должна быть указана в пачке.
  • Семена амаранта не нуждаются в какой-либо подготовке в виде замачивания, стратификации, проращивания и т. д. Всхожесть у них и без этого отличная!
  • Для посева амаранта на рассаду необходимо сразу выбрать подходящую емкость. Зайду немного вперед и скажу, что семена растения очень мелкие и их следует руками рассыпать по поверхности земли. Из-за такого способа посадки необходимо выбирать широкий контейнер, имеющий небольшую высоту (т. е. не более семи-восьми сантиметров). Не принципиально из какого он будет материала — из дерева или пластика. Главное, чтобы на дне были дренажные отверстия, через которые будут вытекать излишки влаги после полива.
  • И, конечно же, процесс не запустится без грунта. В этом вопросе с ним трудностей точно не должно возникнуть, потому что земля нужна рыхлая, нейтральная, питательная, воздухо- и влагопроницаемая. То есть, подойдет универсальная почвенная смесь для рассады цветов. Приобрести ее можно в любом магазине, специализирующемся на товарах для дома и дачи. Но если вы любите все делать самостоятельно, то можете приготовить грунт своими руками: смешиваются огородная земля (1 часть), низинный торф (2 части), перегной (1 часть), речной песок (1 часть).
  • Однако недостаточно просто купить или приготовить почвенную смесь. Важным этапом предпосевной подготовки является обеззараживание земли. Например, можно поддержать ее в дуршлаге над паром около 1,5 часа. А можно прокалить в духовке 30 минут.

  

  Как правильно сажать семена амаранта на рассаду

  Можно начинать выполнять процедуру, если вы запаслись всем необходимым и зарядились хорошим настроением. Не зря же опытные садоводы подмечают, что растения, посеянные в позитивном и бодром расположении духа, растут лучше!

  Посадка семян амаранта на рассаду осуществляется по следующей схеме:

  • Неизменный первый этап процедуры — создание дренажного слоя. В рамках этого действия на дно контейнера нужно положить 1,5 сантиметра слоя подходящего материала (перлита, керамзита, битого кирпича).
  • Потом плошку или ящик заполняют почвенной смесью. При этом не нужно насыпать земли доверху, необходимо оставить небольшое расстояние между краями тары и субстратом (буквально 1,5-2 см).
  • Необходимо наполнить опрыскиватель фильтрованной или отстоявшейся, чистой, мягкой водой, имеющей комнатную температуру. Из опрыскивателя увлажните землю.
  • Теперь переходим к самому главному шагу всего действа — непосредственному посеву. Мелкие семена амаранта высеваются по поверхности почвы. Из-за их размера трудно соблюдать определенное расстояние между ними, поэтому старайтесь просто посеять их равномерно (пальцами или со сгиба белого бумажного листа).
  • Теперь нужно присыпать семена землей слоем около 3-4 миллиметра.
  • После перечисленных манипуляций нужно обильно увлажнить почву обязательно из пульверизатора. А потом накрыть контейнер крышкой и натянуть пищевую пленку.

  Уход и выращивание рассады в домашних условиях

  После посадки семян хлопоты не заканчиваются. Теперь нужно направить свои силы на уход за рассадой. Что же делать после посева амаранта?

  • Создание тепличных условий — обязательное условие для успешного прорастания семян. Сделать мини-парник очень просто: накройте контейнер крышкой, стеклом или пленкой. Не забудьте каждый день проветривать тару и снимать укрытие на 15-20 минут. Когда большинство семян прорастет, нужно будет убрать укрытие, в нем больше не будет необходимости.
  • Обеспечьте рассаду оптимальными условиями выращивания. После посева и до появления всходов нужно поддерживать температуру в районе +22-26°C. После она понижается на неделю до 16-18 градусов, а потом t повышается до 18-20 градусов тепла.

  

  • До того момента, когда прорастут семена, необходимо увлажнять грунт из пульверизатора, поддерживая постоянную влажность земли. Затем можно поливать рассаду только под корень, влага не должна попадать на надземную часть! На данном этапе поливать нужно при подсыхании верхнего слоя.
  • Продолжительное освещение — важнейшая составляющая ухода за любой рассадой. Сеянцы амаранта необходимо содержать на самом освещаемом подоконнике и рекомендуется дополнительно освещать фитолампами утром, вечером и в пасмурную погоду (особенно это важно в феврале и марте!). Длительность освещения должна составлять около 12-14 часов.
  • Примерно за 10 дней до высадки сеянцев амаранта на постоянное место в открытом грунте рекомендуется закалить рассаду. Закаливание плавно подготовит растения к новым условиям, укрепить их иммунитет, сделает более выносливыми и устойчивыми. Первые несколько дней следует просто открывать окно для проветривания, остальные 7-8 дней следует выносить сеянцы на балкон или на улицу. Начинать нужно с малого (буквально 1-2 часа), но каждый день время нахождения сеянцев на воздухе должно увеличиваться и последний день они должны простоять на улице весь день.

  Важно! Рассада амаранта подвержена опасному грибковому заболеванию «Черная ножка», которое нельзя вылечить. Из-за нее основание стебля темнеет, размягчается, начинает гнить, растение полегает и отмирает. Для профилактики недуга нужно поливать сеянцы умеренно, поддерживать подходящую температуру.

  Если вы заметили черную ножку, необходимо незамедлительно удалить пораженное растение, посыпать это место древесной золой, пролить грунт раствором фунгицида.

  Как и когда пикировать рассаду амаранта

  Так как мелкие семена были посажены друг с другом довольно близко в общей плошке, очень важно произвести пикировку своевременно. Иначе корешки сеянцев начнут переплетаться, сами растения будут вытягиваться, конкурируя за солнечный свет.

  Наиболее подходящие сроки пикировки рассады амаранта: когда у сеянцев вырастет по одному настоящему листочку. Новые емкости для рассаживания должны быть исключительно индивидуальными. Подойдут торфяные или пластиковые стаканчики, горшочки, кассеты. Грунт можно использовать тот же, что и использовался ранее.

  Пикировать рассаду амаранта можно по следующему алгоритму:

  • За несколько часов растения нужно полить.
  • Новые емкости наполняются грунтом, в центре проделывается объемная лунка.
  • Нужно аккуратно подцепить сеянцы по одному, не повреждая корешки и сохраняя грунт вокруг них.
  • Растения по одному переносятся в лунку в новой таре. Корешки должны расположиться ровно, без загибания.
  • Лунки засыпаются землей, обильно поливаются чистой водой, земля после впитывания воды слегка уплотняется пальцем.

  

  Высадка рассады амаранта в открытый грунт производится в тот момент, когда установится стабильно теплая, положительная температура, земля прогреется. Важно, чтобы не было риска возвратных ночных заморозков. Ориентировочные сроки пересадки: вторая половина мая (в Подмосковье — в середине или конце мая, в Сибири и на Урале — в начале июня, на юге — в конце апреля). Высадка производится методом пересадка, то есть земляной ком с корневой системой сохраняется целым и просто переносятся в лунку. Расстояние между растениями — около 20-30 сантиметров.

  Источник https://grounde.ru/kak-vyrastit-amarant.html

  Источник https://wiki-dacha.ru/amarant-posadka-i-uhod

  Источник https://flowergarden.pro/amarant-rassada/

  Похожие записи:

  1. Выращивание рассады мелиссы лекарственной: как и когда сажать, ухаживать, пикировать
  2. Дельфиниум: выращивание рассады из семян
  3. Как выращивать мальву из семян?
  4. Как подготовить почву для рассады