0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ежевик гребенчатый лечебные свойства

Гериций Гребенчатый

Hericium Erinaceus -Гериций Гребенчатый

Гериций Гребенчатый свойства польза применение.

Латинское название этого лекарственного гриба — Hericium Erinaceus, Phellinus linteus, Keumsa Sangwhang Mushroom, Meshima

Для чего применяют гриб в медицине? Какие вещества в грибе способны уничтожать раковые клетки? На эти и другие вопросы мы постараемся ответить в данной статье.

Гериций Гребенчатый в медицине.

Гериций Гребенчатый свойства польза применение.

Гриб применяется при следующих заболеваниях:

  • онокология и злокачественные новообразования;
  • используют для уменьшения побочных эффектов при химиотерапии;
  • проблемы с печенью и ЖКТ, а так же при нарушении обмена веществ;
  • болезни Альцгеймера, Паркинсона и старческого слабоумия;
  • а так же используют как общеукрепляющий комплекс для поддержания здоровья и иммунитета.

Как и в других лечебных грибах в грибе Гериций Гребенчатый содержатся Бета-Глюканы. Это и есть основа состава гриба, которая напрямую действует на защиту организма от действия химиотерапии и дальнейшее уничтожение раковых клеток. При этом они выводят токсины, нормализуя работу печени, почек, формулу крови и уровень гемоглобина.

Содержащиеся эфиры кофеиновой кислоты в грибе позитивно влияют на общее здоровье пациентов при таких болезнях как Альцгеймера и Паркинсона, благодаря чему и прекращается рост раковых клеток уже на ранних стадиях заболевания.

Клинические исследования, проводимые по всему миру, подтвердили эффективность Гериция Гребенчатого.

В Китае и Японии этот гриб применяют совместно с химиотерапией и облучением, а в некоторых случаях, когда такое применение не возможно его используют в виде монотерапии,

Гериций Гребенчатый используют в традиционной медицине Японии и Китая.

Гериций Гребенчатый – это экстракт из специально культивированного в Японии лекарственного гриба Hericium Erinaceus. Высокое содержание полисахаридов бета-глюканов и содержание уникальных полифенолов (кофеиновая кислота) делают этот гриб незаменимым при проблемах со здоровьем.

Гериций Гребенчатый в природе встречается крайне редко, хотя встретить его можно и в Европе и в Восточной Азии и даже Северной Америке.

Этот гриб действительно имеет необычный вид. В связи с этим ему присваивают различные названия: «львиная грива», «гриб обезьяны», «гриб бородатый зуб», «обезьянья голова», «голова борова», «борода старика» и много других названий.

В Японии же он известен, как Ямабуситаке( Yamabushitake). «Ямабуси» — монахи-отшельники из секты Сюгендо, что в переводе означает — «тот, кто спит в горах». С виду этот гриб действительно напоминает изношенную одежду монахов – suzukake. Все грибы в Японии называют по-разному, но везде присутствует приставка «таке», что означает «гриб». Есть и такие названия: Yokotake («гриб пьяниц»), Usagitake («кроличий гриб»), или Harisenbon («воздушная рыба»).

Основное место производства этого гриба в Китае. Та его называют Шишигашира (Shishigashira) – « голова льва » , или Хоутоу (Houtou) – « малыш обезьяны » . В Китае его культивируют, и стоит он там достаточно дорого.

Растущий в основном на мертвой древесине упавших лиственных деревьев, на пнях дуба, клена, ореха, платана или бука. Его размеры могут быть от 5 до 40 см.

Этот лекарственный гриб используется с древних времен в Японии, Китае, Корее.

В Китае Гериций Гребенчатый принимают в случаях, онкологии, при проблемах ЖКТ, как кровоостанавливающее средство. Его также применяют при таких болезнях как неврастения, бессонница, импотенция и для общего восстановления нервной системы человека. Он защищает печень и применяется при бронхитах, для стимуляции переваривания пищи и для общего самочувствия.

Поговорим о клинических исследованиях гриба Гериций Гребенчатый.

Гериций Гребенчатый свойства польза применение.

Первым исследователем свойств гриба стал доктор из университета Сидзуока в Японии Такаси Мицуно (Тakashi Mizuno). Он написал статью «Международном журнале Лекарственные грибы», которую посвятил противоопухолевым свойствам Гериция Гребенчатого.

Он отметил некоторые важные свойства состава гриба:

  • в его составе 5 различных полисахаридов;
  • полисахариды из плодового тела гриба активно действую против рака разных органов: желудка, печени, пищевода, кожи. Кроме того самый важный аспект это борьба против рака в том числе и поджелудочной железы, который как известно трудно лечится официально принятыми методами борьбы с этой болезнью. Полисахариды моделируют иммунную систему так, чтобы она сама помогала бороться с опухолью даже при химиотерапии;
  • в плодовом теле гриба обнаружены и фенолы(поликетоны герициноны А и Б), а так же жирные кислоты (YA-2), действующие напрямую на раковые клетки больного.

Такаси Мицуно также описал действие Гериция Гребенчатого при лечении болезни Альцгеймера. При попадании в организм больного вещества стимулируют производство белка, называемого фактором роста нервов (NGF). Именно его не хватает мозгу для развития, сохранения важных сенсорных нейронов.

После этого Клиническими исследованиями лекарственных свойств этого древесного гриба, проводимых в Токийском институте Канцерогенеза заинтересовался весь медицинский мир. Его целебные вещества незаменимы при проведении химиотерапии при онкологии, они способны уничтожать раковые клетки. К тому же, входящие в состав полисахариды защищают организм от действия химии на другие органы и помогают выводу токсинов из организма, нормализуя уровень гемоглобина. В Японии и странах Азии препараты и биодобавки из гриба Гериция Гребенчатого активно применяют при лечении онкологических заболеваний, как до, так и вовремя приема и дальше после применения курса химиотерапии.

Кроме Японских ученых ученые Бостонского университета, так же установили, что полисахариды гриба ослабляют клеточную структуру онкоклетки, что позволяет с наибольшей эффективностью проводить процедуру как лучевой, так и химиотерапии и при этом осуществляют защиту здоровых клеток от негативных последствий.

Исследования японских учёных, исследовавших уникальные свойства этого гриба, давно пришли к выводу, что препараты из этого гриба очищают печень, почки и кровь, способны выводить токсины из организма, повышать уровень гемоглобина, и восстанавливать и стабилизировать обмен веществ. Поэтому эти препараты применяют при лечении жирового гепатоза, гепатитов, так и заболеваний ЖКТ, проблем с мочеполовой системой и при нарушениях обмена веществ.

Исследования гриба в научном мире.

Клинические Исследования — И.Шибата, С.Курита, Х.Окуги, Х.Яманака. Февраль, 2004

Экстракт гриба позволил добиться стойкой ремиссии при гормонорезистентном раке предстательной железы.

Несмотря на многочисленные усилия врачей, сегодня не существует эффективного лечения для гормонорезистентного рака предстательной железы. В данном исследовании описывается история пациента с такой формой рака предстательной железы и быстрым метастазированием в костные ткани, который, принимал экстракт гриба Hericium Erinaceus (Гериций Гребенчатый), и смог добиться значительного улучшения своего состояния.

Клинические Исследования — Дж.Гуо, Т.Чжу, Л.Коллинз, Ц.Сяо, С.Ким, С.Чен. Сенябрь, 2007

Лекарственный гриб Гериций Гребенчатый подавляет рост опухолевых клеток и ускоряет их апоптоз при раке легких

Гериций Гребенчатый свойства польза применение при онкологии.

Ряд исследований показал, что гриб Hericium Erinaceus обладает сильными противоопухолевыми свойствами. Воздействуя на клетки лимфоциты, он стимулирует деятельность иммунной системы, увеличивая ее защитный арсенал, нацеленный на борьбу с раковыми клетками. Кроме того, он замедляет и сам рост злокачественных опухолей. Однако сам механизм противоопухолевого действия Hericium Erinaceus пока еще недостаточно изучен. Проведенное данное исследование, как на мышах, так и на человеке показало, что действие этого лекарственного гриба идет сразу в двух направлениях. Если принимать в малых дозах, то он тормозит клеточное развитие раковых образований, а в больших вызывает апоптоз, или смерть этих клеток.

Клинические Исследования — Д.Силва, А.Жединяк, Дж.Кавасаки, В.Силвова. Март, 2008

Трутовик Гериций Гребенчатый (Hericium Erinaceus) подавляет рост, ангиогенез и распространение раковых клеток при раке молочной железы, подавляя сигналы протеинкиназы В.

В последнее время в научной литературе появились исследования антиопухолевых свойств лечебного гриба Hericium Erinaceus ( Гериций Гребенчатый ), который стимулирует деятельность иммунной системы и усиливает апоптоз злокачественных клеток. Однако пока остается неисследованным сам молекулярный механизм подавления распространения раковых клеток. Это исследование демонстрирует, что Hericium Erinaceus ( Гериций Гребенчатый ) действительно подавляет количественный рост раковых клеток, а также формирование колоний (качественный рост) высокоинвазивных злокачественных клеток при раке молочной железы.

Hericium Erinaceus подавляет рост злокачественных клеток MDA-MB-231, тормозя слипание клеток, их распространение и проникновение в здоровые органы, подавляя секрецию активатора урокиназ-плазминогена в клетках раковой опухоли молочной железы. Кроме того, на ранних стадиях он существенно подавляет ангиогенез, капиллярный морфогенез аортальных эндотелиальных клеток с помощью снижения выработки фактора роста эндотелия сосудов в злокачественных клетках MDA-MB-231. Таким образом, наше исследование позволяет предположить, что Hericium Erinaceus ( Гериций Гребенчатый ) обладает терапевтическим эффектом при инвазивном раке молочной железы.

Читать еще:  Заклёпки вытяжные алюминиевые все размеры

Клинические Исследования — Таканори Тсудзи, Вей Ду, Такаши Нишиока, Лихуа Чен, Дайцуки Ямамото, Чанг Ен Чен. Март, 2010

Экстракт гриба Hericium Erinaceus ( Гериций Гребенчатый ) повышает уровень апоптоза сформировавшихся злокачественных клеток при раке предстательной железы у бестимусных мышей с мутацией по гену nude.
Гриб Hericium Erinaceus (Трутовик Гериций Гребенчатый ) обладает противоопухолевым действием. Как ранее уже сообщалось, что лечение с помощью этого гриба вызывает ускоренный апоптоз искусственно культивированных злокачественных клеток рака предстательной железы.
Для дальнейшего исследования были проведены ряд экспериментов, чтобы оценить влияние веществ на возникновение и развитие раковых опухолей.

После инокуляции бестимусные мыши в течение 12 дней дважды в день получали инъекции экстракта Hericium Erinaceus. Хотя данные инъекции не предотвратили формирование опухолей в местах инокуляции, рост опухолевых образований в результате введения препарата был существенно замедлен. После того, как опухоль достигла определенного размера, мышам были проведены подкожные инъекции экстракта Hericium Erinaceus.
Гистологический и иммунохимический анализы показали, что после инъекций активизировался процесс апоптоза, а также усилилась выработка каспазы-3 в опухолях, выросших в местах инокуляции злокачественных клеток рака предстательной железы, типов DU145 и PC3. Такие же результаты были получены на культивированных культурах клеток. Таким образом, эксперименты In Vitro показали, что экстракт Hericium Erinaceus не только замедляет рост опухолей, но и приводит к их уменьшению, стимулируя апоптоз.

Гериций Гребенчатый свойства польза применение.

Доклад на конференции
Шнырева А. В., Гринсвен Л. Д. 3-й съезд микологов России, Москва, 2012).

Водные экстракты грибов Agaricus bisporus и Hericium Erinaceus индуцируют апоптоз в опухолевых клетках линии К562.
Для того чтобы изучить, оказывают ли полисахарид-полифенольные комплексы грибов непосредственное воздействие на рост опухолевых клеток и их метаболизм, был применен анализ экспрессии генов, вовлеченных в иммунные ответы и регуляцию апоптоза, в опухолевых клетках линии К562. Изучали экспрессию шести генов — Bcl-2, Casp-9, NF-?B, TNF?, IFN? и IL-10 – в клетках, обработанных спиртовыми экстрактами A bisporus и Hericium Erinaceus оценку индукции синтеза цитокинов по уровню мРНК проводили в обратнотранскриптазной полимеразной цепной реакции (RT-PCR). Целью данной работы было подобрать гены, наиболее подходящие для оценки стимулирования синтеза цитокинов под действием грибных экстрактов, условия проведения реакций, референтный ген со стабильной экспрессией, а также методику оценки результатов. Были отмечены значительные отличия в уровне регуляции транскрипции генов под действием спиртовых экстрактов двух изученных грибов. Спиртовые экстракты Hericium Erinaceus отличались наивысшей активностью и вызывали про-апоптотические эффекты в клетках К562: экспрессия гена Bcl-2 возрастала в 4.5 раза, а гена каспазы-9 (Casp9) — в 2.1 раза. Была отмечена значительная активация экспрессии про-апоптотических генов (Casp9, NF-кB, TNF?) в опухолевых клетках К562, обработанных экстрактами A.bisporus. Был отмечен также дозозависимый эффект в регуляции изучаемых генов.

Гериций Гребенчатый свойства польза применение.

Гериций гребенчатый — лечебные свойства необычного гриба

Ежевик (ежовик) гребенчатый — гриб семейства сыроежковых. Еще этот гриб называют гериций. А в народе в разных странах эти грибы именуют: бородой сатира, обезьяньей головой, львиной головой, воздушной рыбой, грибом Пом-пом, грибной лапшой и грибм ямабуситакэ.

Описание гриба

Гериций гребенчатый, или Герициум гребенчатый, имеет латинское название — Hericius erinaceus или Clavaria erinaceus. Ежевик относится к семейству Герициевые, порядок Сыроежковых. Не ядовитый.

«Дедова борода» имеет необычную, неправильную форму, сидячее, округлое плодовое тело. Ножки отсутствуют. Гименофор — шиповатый. Длинные, свисающие шипики достигают 2−5 см, иногда слегка желтеют при подсыхании.

Мякоть и споровый порошок имеют белый оттенок. Гриб-бородач может вырастать до 1,5 кг, ширина взрослого плодового тела — 20 см.

Гериций съедобен, по вкусу схож с морепродуктами, креветками. Высоко ценится в Японии, а в Китае относится к деликатесным разновидностям грибов. Стоимость дикого ежевика колеблется в пределах 500−3000 долларов за килограмм. Гериций активно культивируется в Китае, России, Франции, но такие плодовые тела считаются менее полезными, их цена значительно ниже.

Питательная ценность гериция:

  • калий — на 254 мг/100 г сырого вещества;
  • фосфаты — (109 мг/100 г с/в);
  • натрий — (8.04 мг/100 г);
  • кальций — (6.70 мг/100 г).
  • 19 свободных аминокислот (кроме метионина и триптофана), подавляющее большинство незаменимых аминокислот. Их концентрация составляет 15,9% — это очень высокий показатель.

Лечебные свойства ежевика гребенчатого

Помимо высоких кулинарных качеств, ежевик гребенчатый обладает ещё и уникальными лекарственными свойствами. Особенно популярен это необычный гриб в медицине востока, где он издавна применяется как антисептическое и иммуностимулирующее средство при лечении гастрита, язвы желудка, и заболеваний легких, а также в качестве стимулятора системы пищеварения. Кроме того, хорошо известна способность гериция тормозить биологические процессы старения и связанные с ними нарушения нервной системы. В народной медицине Китая экстракт плодового тела гериция гребенчатого успешно применяется для лечения лейкемии и рака пищевода.

Современной наукой гриб изучен еще недостаточно хорошо. Однако, проведенные исследования (в основном, в Японии и Китае) подтверждают высокую лекарственную ценность ежевика гребенчатого. Еще в 60-х годах японскими учеными было выявлено, что полиоза гриба обладает сильными противоопухолевыми свойствами. Позже, многочисленные исследования лекарственных свойств гериция были проведены в Китае. В результате было установлено, что экстрагированная из культуральной жидкости гриба полиоза эффективно повышает активность противораковых клеток — макрофагов и препятствует снижению количества лейкоцитов. Причем, наиболее эффективно эти свойства проявляются при лечении лейкемии и рака пищевода. Также было установлено, что совместное применение гериция с аналогичными препаратами из других грибов значительно увеличивает противоопухолевый эффект. Противоопухолевые свойства ежевика гребенчатого были подтверждены также российскими и корейскими исследователями.

В результате этих исследований в плодовых телах гериция гребенчатого были обнаружены следующие активные вещества: эргостерол, бета-глюканы, производные циатана, эринацины и гериценоны. Из веществ, обладающих противоопухолевой активностью были выделены пять полисахаридов, фенолы и жирные кислоты. Была подтверждена значительная антибактериальная, противогрибковая и иммуностимулирующая активность водного и спиртового экстрактов гриба. Кроме того, выявлена способность гериция снижать уровень сахара в крови.

Исследования в области невралгии выявили ещё одну интересную особенность гериция. Совсем недавно в Японии из гриба было выделено вещество, названное стимулятором восстановления нервной ткани, или фактором роста нервов (NGF), представляющее особый вид белка, способствующего регенерации нейронов головного мозга. Доктор Такаси Мицуно считает, что экстракт этого уникального гриба может стать эффективным средством при лечении и профилактике болезни Альцгеймера — наиболее распространенной формы старческого слабоумия, связанного с дегенеративными процессами в нервных клетках мозга, отвечающих за познавательную информацию. На сегодняшний день эффективных средств борьбы с этим недугом не существует, способы профилактики современной медицине не известны. Существующие медицинские препараты (амиридин, такрин, церебролизин и их аналоги) способны лишь незначительно тормозить развитие болезни, но ни одно из них не способствует восстановительным процессам.

Подводя итог вышесказанному и учитывая опыт использования гриба в народной медицине востока, показания к применению гериция гребенчатого можно свести к следующему списку:

  1. Лейкемия и онкологические заболевания желудка, пищевода, поджелудочной железы, печени. Эффективен как в составе комплексной терапии, так и отдельно, когда другие способы не приемлемы. Увеличивает эффективность химической и лучевой терапии от 2-х до 7-ми раз, снижает побочные воздействия;
  2. Доброкачественные новообразования — полипы, кисты, аденомы и др.;
  3. Болезнь Альцгеймера, рассеянный склероз, неврозы, бессонница, депрессивные состояния;
  4. Гастрит, язва желудка;
  5. Укрепление иммунитета и поддержание гомеостаза;
  6. Гинекологические заболевания;
  7. Замедление процессов старения и дегенерации клеток.

В качестве активного вещества для приготовления экстрактов в домашних условиях обычно используется порошок из сухих грибов.

Выращивание в домашних условиях и на даче

«Львиную гриву», как шампиньоны и вешенки, можно разводить дома и на даче. Для этих целей нужно приобрести специальный субстрат, состоящий из опилок различных пород деревьев и растительных добавок. Самый подходящий состав: буковые опилки (80%) и кукурузная мука (20%). Для разведения понадобится и стерильный мицелий гриба, который вырастили в лабораторных условиях. Его можно заказывать в специализированных магазинах.

Читать еще:  Клен маньчжурский описание

Как выращивать гериций дома:

  1. Субстрат залейте кипятком и дождитесь, пока он остынет. Термическая обработка необходима для обеззараживания состава.
  2. Хорошо отожмите субстрат и тщательно перемешайте с мицелием (пропорции — 1 упаковка:40 кг).
  3. Поместите массу в полиэтиленовый мешок, примните, завяжите.
  4. Сделайте на поверхности несколько надрезов в 4−5 см для воздухообмена.
  5. Грибной блок разместите в тени на улице или в помещении в подвешенном виде.

Первые 3−4 недели прорастания свет не нужен. Через 14 дней, когда появятся зачатки плодовых тел, понадобится освещение. Плодоношение проходит волнами, наиболее результативными, урожайными являются первые 2 периода.

Культивирование Ежевика гребенчатого экстенсивным способом (на древесине):

  1. Бруски, поленья лиственных пород деревьев в течение недели нужно вымочить в воде.
  2. Сделайте в каждом бруске отверстие (можно просверлить или срезать).
  3. Внесите в него заранее подготовленный мицелий. Для этого следует развести 1 упаковку в 40 кг субстрата.
  4. Эти места заклейте липкой лентой или заложите соломой. Для зарастания грибницы понадобятся определенные условия: проветриваемое помещение или тенистый сад, температура окружающей среды +7−27°С. Период — 3−6 месяцев.
  5. Урожай можно будет получить 1−2 раза весной и столько же осенью.

Интересные факты

Подводя итоги, стоит дополнительно отметить множество необычных, занимательных сведений об этом уникальном плодовом теле:

  • Гериций гребенчатый имеет такие причудливые названия: «обезьянья голова», «бородатый зуб» или «львиная грива», хоутоугу (китайский аналог), ямабушитаке (японский).
  • Ежовик растет как на живых, так и на мертвых деревьях.
  • В готовом виде по цвету и вкусу напоминает мясо креветок.
  • Активно используется в китайской медицине для лечения онкологии, при проблемах с неврологией.
  • Традиционная медицина давно использует вытяжку из ямабушитаке для создания мазей, чтобы вылечивать дерматологические недуги.
  • «Родственник» Ежовика гребечатого — Ежовик коралловидный похож на «собрата», но обладает меньшим количеством полезных свойств.
  • Некоторые продовольственные компании недавно выпустили на европейский рынок кофе с экстрактом грибов чага и ежовика гребенчатого. Его готовят из свежесобранных плодовых тел, которые подвергаются высушиванию.

Если вам посчастливится встретить этот чудо-гриб в лесу, не проходите мимо, воспользуйтесь замечательным поводом отведать деликатесный продукт или приготовить из него отличное лекарственное средство!

Ежовик гребенчатый: фото и описание

Ежовик гребенчатый, известный в нашей стране под названиями «львиная грива» и «дедова борода», является уникальным представителем царства грибов. Он получил свое признание благодаря превосходным вкусовым качествам и целебным свойствам.

Статья знакомит читателей с биологическими особенностями данного вида, описывает его лекарственное применение и дает советы по приготовлению.

Какими свойствами обладает гриб ежовик гребенчатый

Жителям Амурской области и Хабаровского края, а также Приморья хорошо знаком удивительный гриб хвойных и лиственных лесов, своим внешним видом похожий на бороду, выглядывающую из дупла (рисунок 1).

Примечание: Потому и носит он причудливые названия «дедова (или гномова) борода», «львиная грива», «ежовик».

Это не только вкусный и питательный продукт, но и целебное средство, применяемое для лечения разных заболеваний, в том числе, самых грозных и опасных. Известен ежовик и за пределами РФ.

Рисунок 1. Ежовик отличается очень необычным внешним видом

Например, китайцы и японцы специально культивируют его, используя в кулинарных и медицинских целях. Чем же полезен этот гриб, вы сможете узнать, ознакомившись со следующим материалом этой статьи.

Лечебные свойства

Ежовики гребенчатые широко применяются в народной медицине благодаря своему составу, в который входят растительные белки и антиоксиданты, полисахариды и витамины, а также такие элементы, как фосфор, железо и кальций.

Рисунок 2. Народная медицина ценит ежовик за его выраженные целебные свойства

Результаты некоторых исследований, проведенных японцами еще в середине ХХ столетия, показали, что экстракт ежовика содержит компоненты, обладающие противораковым действием и имеющим эффект антибиотиков. Их применяют как в онкологии, так и при борьбе с грибковыми, вирусными и бактериальными инфекциями (рисунок 2).

Народная медицина использует ежовики для лечения таких заболеваний, как гастрит, язва желудка, рак пищевода, лейкемия, миома, фибромиома и аденома и т.д. Наиболее перспективным признано лечение рака поджелудочной железы. Экстракт ежовика гребенчатого рекомендуется использовать в составе комбинированной терапии, поскольку он помогает снизить негативное влияние облучения и химиотерапии на организм человека. В традиционной медицине из этого вида гриба изготавливают мази для лечения кожных заболеваний.

Кроме того, употребление препаратов на основе гериция способствует:

  1. Улучшению работы органов дыхания и ЖКТ.
  2. Борьбе с депрессией и повышенной возбудимостью, нормализации эмоционального состояния.
  3. Снижению уровня холестерина в крови.
  4. Нормализации процессов кроветворения и обменных процессов.
  5. Предотвращению развития болезней Альцгеймера и Паркинсона, а также возникновению злокачественных образований.

Также этот необычный гриб способен укреплять общий иммунитет организма, поэтому его рекомендуют не только людям с определенными заболеваниями, но и в качестве профилактического средства.

Ботаническое описание

Науке известно более десятка видов ежовика, многие из которых занесены в Красную книгу. Ежовик гребенчатый (гериций) получил свое название благодаря схожести с ежом, выраженной свисающими изогнутыми иглами-шипами цилиндрической формы длиной от 3 до 5 см (рисунок 3).

Окрас этого гриба может варьироваться от светло-бежевого до кремового. Мякоть гериция мясистая, белого цвета. При высыхании меняет окрас на желтый. Общая форма гриба вытянутая, сжатая по бокам. Плодовое тело имеет грушевидную или округлую форму. Его длина может достигать 2 см.

Рисунок 3. Вид получил свое название за внешнее сходство с ежом

Верхняя часть шляпки гладкая, либо пупырчатая, на ее нижней части имеются своеобразные колючки, что является отличительной особенностью ежевика. Вес гриба может составлять около 1,5 кг.

Подобно лисичкам, ежовики произрастают большими семействами. Их можно обнаружить на стволах как мертвых, так и живых растений. Чаще всего они встречаются в трещинах дуба, березы или бука. Плодоносят с июля по октябрь. Данный вид грибов почти не поражается вредителями.

Состав и пищевая ценность

Гриб ямабушитаке (так он называется в Японии) или ежовик гребенчатый, особенно высоко ценится в японской и китайской кулинарии. Он имеет приятный ореховый запах, а шапочки молодых экземпляров отличаются мягким сладковатым вкусом, который напоминает курицу или креветку.

Зрелые грибы нуждаются в предварительном отваривании, поскольку обладают горьким привкусом. В плодовых телах ежовика обнаружено 32 ароматических вещества, что в значительный мере превосходит свойства еще одного популярного в Японии и всем мире гриба – шиитаке (рисунок 4).

Рисунок 4. Вкус мякоти напоминает курицу или креветку

100 грамм продукта из гериция содержит всего 22 кКал наряду с высокой питательной ценностью. Так, в состав гриба входят такие элементы, как калий, кальций, натрий, фосфаты и 19 свободных аминокислот (кроме метионина и триптофана). Ежовики сушат и маринуют, жарят и заготавливают на зиму, используют в медицинских целях.

Лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства ежовика многогранны, именно поэтому в Азии практикуют выращивание этого гриба для приготовления лекарств. Народная медицина, в частности, китайская, применяет ямабушитаке даже для лечения таких тяжелых заболеваний, как онкология, болезни Паркинсона и Альцгеймера.

К наиболее известным лечебным свойствам гриба относят:

  1. Активизацию памяти и остроту внимания.
  2. Улучшение работы дыхательной системы.
  3. Нейтрализацию действия желудочной кислоты.
  4. Нормализацию эмоционального состояния.
  5. Препятствие образованию атеросклеротических бляшек.
  6. Остановку маточных кровотечений.
  7. Укрепление защитных сил организма (в том числе и как дополнительное средство в борьбе со СПИДом).
  8. Нормализацию обменных процессов (в частности, при сахарном диабете ІІ типа).

Для приготовления лечебных препаратов обычно используют порошок из сухих грибов ежовика гребенчатого. Жидкие формы применяют в производстве целебных средств для борьбы с грибковыми, вирусными и бактериальными инфекциями.

Существуют также мази на основе гериция и капсулы («Львиная грива») с лечебным веществом. Как правило, все препараты не имеют противопоказаний для применения. Исключение составляют люди с индивидуальной непереносимостью составляющих, беременные и кормящие женщины, дети до 12 лет, пациенты, склонные к возникновению кровотечения и с прогрессирующими системными заболеваниями.

Читать еще:  Как посадить семена перца на рассаду дома

Тем не менее, рекомендуем посоветоваться с врачом перед применением лекарственных препаратов на основе гриба ямабушитаке.

Ложные двойники

Ежовик гребенчатый отличается столь необычным внешним видом, что его трудно спутать с другими грибами. К тому же, этот вид не имеет ложных двойников в природе. Его «львиная грива» является уникальной.

Места произрастания и сбор

Следует знать, что ежовик гребенчатый, известный также под названием «львиная грива», занесен в Красную книгу, поскольку является достаточно редкостным видом грибов.

Рисунок 5. Гриб предпочитает произрастать в теплом влажном климате

Он получил свое распространение на Кавказе и в Крыму, а также в Хабаровском крае, Амурской области и Приморье. Предпочитает селиться в хвойных и лиственных лесах при теплом влажном климате (рисунок 5).

Как правило, растет на стволах мертвых деревьев (дуба, бука, березы) или на древесном субстрате лиственных пород. Период плодоношения зависит от места произрастания и начинается приблизительно в середине осени, а заканчивается во время первых заморозков. Существует теория, что вырастить «львиную гриву» можно вырастить и в квартире, по аналогии с опятами, но лучше заниматься культивацией в специально оборудованном подвале или другом помещении.

Правила приготовления

После сбора ежовики недолго могут сохранять свой внешний вид – всего около 2-3 часов. Поэтому так важно сразу же подвергнуть их обработке. Для начала осмотрите грибы. Замочите в соленой воде червивые экземпляры и удалите поврежденные места с червоточинами. Затем поместите в глубокую емкость и прикройте бумажным полотенцем (рисунок 6).

Молодые грибочки можно замариновать, засолить или пожарить. Для маринада понадобится 1 ст. ложка соли и 2-3 зубчика чеснока на 1 л воды, а также лавровый лист (2-3 шт.), 6% уксус (200 мл), перец горошком и гвоздика (по 2-3 шт.). Для приготовления маринада все компоненты смешивают и дают закипеть.

Рисунок 6. Перед приготовлением продукт нужно замочивать в воде, а потом — отварить

Предварительно помытые и почищенные грибы помещают в маринад и варят на среднем огне на протяжении 15 минут. Затем ежовики извлекают при помощи шумовки и раскладывают по чистым банкам, заливая кипящим маринадом. Банки укупоривают и остужают. Хранят маринованные грибы в прохладном помещении.

Старые же экземпляры промойте в проточной воде и отварите в соленой (1-2 ст. ложки соли на 5 л воды) в течение 15-20 минут, чтобы избавиться от горечи. Из отваренных грибов готовят другие вкусные блюда, рецепты которых широко представлены в сети Интернет, или поддают их заморозке.

Как вариант заготовки грибов можно применить их засушивание. Для этого подготовленные грибочки выкладывают одним слоем на противень и подвергают термической обработке в несколько этапов. На первом из них ежовики сушат при температуре 80-100 градусов в течение 2-3 часов, после чего дают остыть. Процедуру повторяют до тех пор, пока высушенные грибы при надламывании не будут крошиться. Иными словами, продукт должен быть высушен полностью, чтобы в дальнейшем не столкнуться с проблемой его заплесневения. Сушеные грибы с успехом используют для приготовления различных блюд: супов, зажарок, приправ.

Больше полезной и интересной информации об этом необычном грибе вы сможете найти в видео.

Ежовик гребенчатый для поддержки иммунитета, нервов и памяти

Ежовик гребенчатый ( лат. Hericium erinaceus ) – гриб семейства сыроежковых, имеет множество названий: львиная грива, грибная лапша, дедова борода, обезьянья голова и др. Ежевик признан съедобным грибом с огромным лечебным потенциалом.

Ежовик (ежевик) гребенчатый (лат. Hericium erinaceus) – гриб семейства сыроежковых. Он имеет множество названий: львиная грива, грибная лапша, дедова борода, обезьянья голова и др., во Франции, например, его называют Пом-Пом, в Китае – хоутоугу, в Японии – ямабуситакэ. В научных изданиях гриб именуется гериций . Произрастает с августа по октябрь на стволах павших лиственных деревьев (дуба, березы, бука) в местах разлома коры на территории Приморского и Хабаровского края, Амурской области, в Крыму, предгорьях Кавказа и на севере Китая.

Hericium erinaceus признан съедобным грибом с огромным лечебным потенциалом . По вкусу львиная грива напоминает мясо креветок с выраженным грибным ароматом. Цена деликатесного гриба в дикой природе может достигать 5000 долларов, в связи с чем широко практикуется его искусственное выращивание.

Активные ингредиенты гериция: производные циатана, гериценоны, эринацины, бета-D-глюканы, эргостерол – провитамин D.

Целебные свойства ежовика:

  • Способен стимулировать производство собственных антиоксидантов, предотвращающих повреждения здоровых клеток свободными радикалами
  • Обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом
  • Снимает тревожность, повышает настроение
  • Регулирует уровень холестерина и сахара в крови
  • Является прекрасным иммуннокорректором
  • Обладает сильными противоопухолевыми свойствами
  • Подавляет рост, ангиогенез и распространение раковых клеток
  • Защищает от негативного влияния облучения и химиотерапии
  • Обладает нейролептическими и регенеративными свойствами
  • Способствует росту нервных клеток (нейронов) благодаря стимуляции выработки фактора роста нервов (ФРН)
  • Предотвращает склероз, восстанавливает функции мозга
  • Улучшает когнитивные функции, помогает активизировать остроту мышления
  • Стимулирует пищеварительную систему

Перечисленные эффекты имеют доказательную базу, которую легко найти в интернете.

Применение ежевика

Японские ученые, исследовавшие свойства ежевика, пришли к выводу, что препараты этого уникального гриба способны выводить токсины из организма, стабилизировать обмен веществ, повышать уровень гемоглобина, снижать сахар и плохой холестерин крови. В связи с чем препараты гребенчатого ежевика успешно применяются при лечении сахарного диабета, гепатита, жирового гепатоза, заболеваний жкт, ожирения, гипертонии, проблем с мочеполовой системой.

Последние научные исследования показали эффективность применения львиной гривы в комбинированной терапии при лечении опухолей различного генеза: кист, аденом, фибриом, миом, рака пищевода, желудка, печени, легких, поджелудочной и молочной железы.

Положительные результаты дали клинические исследования по влиянию Hericium erinaceus на качество сна, депрессию, климактерический синдром.

Благодаря редкой возможности герициума стимулировать естественную выработку NGF (Nerve Growth Factor) – Фактор Роста Нервов , гриб способен преупреждать нейродегенеративные заболевания, включая деменции, болезнь Альцгеймера, Паркинсона и даже рассеянный склероз.

Где купить и как заказать львиную гриву (Lion’s Mane)

На популярном сайте международного интернет-магазина iHerb представлена продукция компании HostDefense, специализирующейся на выращивании функциональных пищевых грибов и высокотехнологичном производстве бадов на основе грибных мицелий. Основанная выдающимся микологом Полом Стаметсом (Paul Stamets), HostDefense является лидером в новой волне технологий, использующих врожденную силу грибов для улучшения здоровья во всем мире.

Для производства препаратов на основе львиной гривы Host Defense использует активированный, высушенный заморозкой сертифицированный органический мицелий с полным спектром компонентов: полисахаридов (бета-глюканов, арабиноксилана, ксилозы, глюкозы, галактозы и маннозы), гликопротеинов, эргостеролов, тритерпеноидов и других питательных мико-веществ, которые имеют важное значение для поддержки иммунитета, нервов и памяти.

Препарат Fungi Perfecti, Lion’s Mane, Memory & Nerve Support представлен в баночках от 30 до 120 капсул. Рекомендуется принимать в качестве пищевой добавки по 2 капсулы один раз вдень во время еды или в соответствии с назначением специалиста.

После двухнедельного приема наблюдается явное улучшение памяти и качества сна.

Предлагаем вашему вниманию оригинальный видеоролик от создателя Fungi Perfecti – Пола Стаметса – о выращивании Hericium erinaceus

Эксклюзив Айхерб – Ежовик гребенчатый Fungiology от California Gold Nutrition – изготовлен из органических грибов полного спектра, который включает мицелий, зачатки, плодовые тела и природные внеклеточные соединения. Ежедневный прием одной капсулы Lion’s Mane во время еды окажет заметное содействие здоровому функционированию мозга, нервов и всего организма в целом.

Напоминаем, что на сайте компании Айхерб постоянно обновляются акционные предложения , действующие дополнительно к установленной скидке по коду – LND618 , который необходимо набирать в поле «Промокод».

Перед оформлением заказа, рекомендуем обратиться к пошаговой инструкции « как заказать на iHerb ».

По всем вопросам обращайтесь на наши контакты:

Email: laminine@faktorzhizni.ru

Skype: LaminineSupport

Телефон: +7906-942-56-39 (Светлана), подключены приложения Viber и WhatsApp

С любовью и заботой, ваш «Фактор Жизни»

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector