20 холодостойких овощей: что сажать в первую очередь

20+ холодостойких овощей: что сажать в первую очередь

Какие овощи хорошо растут в Средней полосе и севернее? Что посадить на участке, где нет теплиц и парников? Что сажать весной в огороде в первую очередь? Ответ на эти вопросы один — холодостойкие культуры. Они всходят даже при небольших температурах и способны пережить кратковременные заморозки.

Известно ли вам, что некоторые огородники высевают редис еще зимой? Что кудрявая капуста и под снегом неплохо растет? Наша подборка самых выносливых овощей поможет узнать больше о любимых и малознакомых культурах.

Самые холодостойкие овощи для дачи

Кудрявая капуста (капуста кале)

У этой листовой капусты много названий: капуста кале (или кейл), капуста браунколь (брунколь или грюнколь), наконец — просто кудрявая капуста. Этот невероятно полезный овощ с курчавыми листьями — рекордсмен среди холодостойких культур. Она выдерживает морозы аж до -18°С. Более того, подмороженные листочки кале становятся даже нежнее и приятнее на вкус.

Семена кудрявой капусты прорастают при температуре почвы +4-5°С. Оптимальной температурой для прорастания семян и развития сеянцев считается +16-18°С.

Как правило, семена высевают в открытый грунт в начале мая, заглубляя их в почву на 1-2 сантиметра. В зависимости от сорта первый урожай кале срезают через 2-3 месяца после появления всходов. Чем моложе листья, тем они вкуснее.

Пастернак

Пастернак не только устойчив к заморозкам, но и преспокойно зимует под снегом. Ранней весной он обеспечивает нас первыми свежими корнеплодами. Главное, успеть выкопать корешки до начала роста. На второй год пастернак зацветает, а корни при этом теряют свои вкусовые качества.

Сеют пастернак рано весной. Минимальная температура для прорастания семян — +2—3°С, оптимальная температура — +16—18°С. Семена туговсхожие, первые ростки появляются примерно на 20-25 день. Поэтому как минимум одна из процедур по ускорению всхожести не повредит. Молодые растения выдерживают заморозки до —5°С, а взрослые — до —8°С.

Лучше всего пастернак растет в прохладную погоду (+18—20°С) в хорошо увлажненном грунте.

Редис

Редис всегда сажали раньше остальных овощей. И правильно! Семена редиса начинают проклевываться уже при +2-4°С. А если температура будет близка к идеальной (+15–17°С), первые ростки появятся через 4-6 дней после посева. Чтобы ускорить прорастание, семена следует замочить на 24 часа.

Всходы редиса выдерживают кратковременные заморозки до -2-3°С. Взрослые растения еще более выносливы: им не страшны морозы -5-6°С. Редис вообще предпочитает прохладу. Самые вкусные и сочные корнеплоды получаются в +16-20°С. При более высоких температурах плоды становятся горькими и грубеют. А длительная жара приводит к стрелкованию растений.

Редис высаживают и под зиму, и зимой, и ранней весной. Подробно о сроках посева и агротехнике редиса читайте здесь: https://dachnye-sovety.ru/vyrashhivanie-redisa-kak-dobitsya-urozhaya/

Морковь

Морковь – еще одна холодостойкая культура, которую всегда стараются посеять пораньше, в конце апреля. И хотя оптимальной температурой для прорастания семян является диапазон от +17 до 20°С, они начинают рост даже в холодной почве (+4-5°С). Всходы моркови обычно появляются на 14-16 день после посева. Этот процесс можно ускорить специальной обработкой семян.

Семена высеваем в рыхлую почву в бороздки глубиной до 3 сантиметров. В идеале морковь следует сажать по семечку, соблюдая расстояние в один спичечный коробок между «соседями» по бороздке. Работа кропотливая, зато прореживать потом не придется.

Лук-чернушка

Все луки достаточно холодостойкие растения, но чернушку весной высаживают на грядки раньше всех. Как только оттает и высохнет почва, наступает время посадки. Минимальная температура, при которой начинают прорастать семена лука, составляет +5—10°С. Правда, при такой погоде всходов придется ждать долго. А вот при 18—20°С первые перышки могут показаться уже через неделю после посадки. Высевают лук в бороздки на глубину в 1-1,5 сантиметра.

Перо взрослого растения репчатого лука легко переносит заморозки до -2°С, но при более сильных морозах погибает.

Многолетние луки и лук-порей не боятся снижения температуры до -5°С. Батун, слизун, шнитт и другие многолетние луки совершенно не требовательны к уходу, а весной начинают наращивать зелень всего при +5°С. Не растение, а сбывшаяся мечта садовода!

Кресс-салат

Кресс-салат очень холодостойкое растение. Он будет расти даже при +2-3°С, пусть медленно, но верно. В оптимальных условиях (около +16-18°С) кресс показывает чудеса скороспелости: прорастает на 2-3 сутки. Растение хорошо переносит дефицит света. Его выращивают даже без земли (на поролоне или ватных дисках), настолько кресс-салат неприхотлив.

Как правило, кресс употребляют в пищу в виде проростков с первыми семядольными листочками. Так он вкуснее и нежнее.

Репа

Сказочный овощ репа неплохо переносит как холод, так и жару. Высевают ее очень рано — в середине апреля — начале мая. А при наличии теплицы можно посеять раннеспелые сорта даже в марте. Семена начинают прорастать при температуре +1—3°С, но всходы появятся, когда потеплеет до +5—6°С. Юные проростки репы выдерживают заморозки до -3-4°С.

Как и редис, репу часто сажают в конце лета (в середине июля). Осенью растения способны пережить понижение температуры до -5-6°С. Однако корнеплоды, прихваченные морозом, плохо хранятся и становятся хуже на вкус.

Оптимальная температура для роста и развития репы 15—20°С. В слишком холодное или очень жаркое лето репа часто уходит «в стрелку».

Брюква

Родственница репы — брюква — также отличается толерантностью к невысоким температурам. Минимальная температура прорастания семян брюквы — +1-2°С, но для быстрых и дружных всходов этого, конечно, недостаточно. Зато при +8-10°С брюква всходит на 4-5 сутки.

Всходы переносят кратковременные заморозки до -6-8°С. Взрослые растения тоже способны выдержать такие морозы, но у подмерзшей брюквы, как и у репы, снижается лежкость.

Чтобы брюква показала все, на что способна, ей нужна дневная температура около +25°С, ночная — около +17°С и почва, нагретая до 15 градусов тепла.

Рукола (руккола или руколла)

Руккола относится не только к холодостойким, но и к скороспелым зеленым культурам. Она ценится за необычный вкус, превращающий любой салат в изысканное блюдо средиземноморской кухни.

Весной рукколу можно сеять, начиная с конца марта. Чтобы всегда быть с урожаем, посевы рекомендуют проводить каждые две недели аж до середины лета. Семена прорастают при температуре воздуха +9-10°С. Идеальными условиями для получения хороших всходов считаются +17-23°С.

Руккола годится и для подзимних посевов. Высевают семена в октябре-ноябре, когда столбик термометра уже не поднимается выше нуля. Семена заглубляют в почву на 2-4 сантиметра. Рукколе нужен простор, в тесноте она грубеет и мельчает, поэтому между растениями желательно соблюдать промежуток в 8-10 сантиметров.

Листовая горчица

Семена салатной (или листовой) горчицы наклевываются уже при температуре +1–3°С. А при +18–20°С она всходит практически мгновенно — за 3 дня. Всходы устойчивы к кратковременным заморозкам.

Посев листовой горчицы проводят как весной (апрель-май), так и летом (июль-август). Это растение длинного светового дня — летом оно уйдет в цвет. Как и руккола, салатная горчица стрелкуется при загущенных посевах. Между кустиками должно быть не менее 10-12 сантиметров.

Шпинат

Мегаполезный шпинат начинает расти при +2—3°С. Это минимальная температура прорастания, в таких условиях быстрых всходов не жди. А вот в +15—20°С через десять дней после посева появятся первые листочки. Кстати, прорастание можно ускорить, замочив семена в воде на 48 часов. Юные сеянцы легко выносят кратковременные заморозки до -6°С. Для нормального роста и развития шпината нужна температура +15-18°С.

Шпинат лучше сеять ранней весной и хорошо поливать. Недостаток влаги и жара приводят к преждевременному цветению.

Листовой салат

Нежные листья салата на поверку оказалось стойкими солдатиками. Они выдерживают понижение температуры до -6°С.

При посеве семена стараются в грунт не заглублять (максимум на 1 сантиметр). В прохладной (+12°С) почве салат всходит за 7-8 дней. Все салаты свето- и влаголюбивы. А вот особенного тепла им как раз не требуется. При температуре выше 20°С или в сильном затенении растения быстро зацветут, а листья станут горькими, совершенно непригодными к употреблению.

Горох

Гороху тоже не требуется много тепла. Температурный минимум для пробуждения его семян — +1—2°С. Для нормального развития всходов и формирования побегов хватает +4—5°С. А в почве, прогретой до +10°С, горох прорастает буквально за 3-7 дней.

Молодые побеги гороха могут выжить при -4°С-6°С. Однако заморозки ослабляют растения и значительно снижают его урожайность.

Бобы

Как и горох, овощные бобы в средней полосе высевают в конце апреля, а в северных регионах — в начале мая. Их семена прорастают при температуре 4—8°С, а всходы выдерживают заморозки до -6°С. Тем не менее длительное воздействие холодов замедляет рост стеблей и листьев. И урожайность у подмерзших растений падает на 30%.

Петрушка

Петрушка тоже не боится холодов. Ее можно сеять рано, одновременно с морковью. Семена начинают прорастать при температуре 3—4°С. Но из-за эфирных масел на поверхности семечка петрушка очень долго всходит. Даже при оптимальной температуре (18—20°С) первые ростки появляются через две недели. И чем холоднее, тем дольше всходят семена. Ускорить прорастание можно промыванием семян в теплой воде или замачиванием на влажной ткани.

Всходы без проблем переносят заморозки до —9°С. Полноценный куст петрушки выдерживает настоящие морозы (—10—12°С). И корни, и листья петрушки прекрасно зимуют под снегом. А с наступлением весны радуют дачников первой съедобной зеленью.

Укроп

Неизменный спутник петрушки — укроп — лучше всего удается в прохладные периоды, поскольку его комфортный температурный диапазон — это +16-17°С. Даже когда столбик термометра колеблется между +5°С и +8°С, листья укропа продолжают медленно расти. А вот в жаркую погоду эта культура быстро теряет сочность, грубеет, не растет, а старается быстрее выпустить зонтики.

Семена укропа тоже прорастают медленно. Даже при +12—15°С они могут провести в почве до 20 дней. Здесь тоже не обойтись без предварительной подготовки. Семечки укропа обычно замачивают на 2-3 дня с обязательной сменой воды через каждые 6–8 часов. Затем семена просушивают и высевают в грядки.

Мангольд

Листовая свекла или мангольд входит в число ранних зеленых культур. В открытый грунт его рекомендуют сажать в третьей декаде апреля, предварительно замочив семена на сутки. Минимальная температура для прорастания семян — +4-5°C. Посев производится на глубину 2-2,5 сантиметра.

Всходы мангольда переносят легкие недолгие заморозки (до -3°С). Самые сочные черешки и листья получаются при +18-20°C.

Сельдерей

Несмотря на то, что сельдерей отличается неплохой холодостойкостью, стеблевые и корневые сорта обычно выращиваются рассадным способом. А все потому, что сельдерей долго растет — от 80 до 210 дней. Семена на рассаду начинают сеять уже в феврале. Для появления дружных всходов требуется поддерживать температуру в интервале +18-25°С. До появления четвертого настоящего листа рассаду сельдерея держат в прохладе — при +15—20°С.

В грунт молодые сеянцы можно пересаживать, когда средняя суточная температура воздуха установится не ниже +10°С, ни в коем случае не раньше. Всходы сельдерея выживают при -4°С, но все-таки длительное воздействие низких температур приводит к цветению в первый год жизни.

Взрослые растения не боятся кратковременных осенних заморозков до —7°С, а при большом количестве снега зимуют в грунте и быстро дают новую зелень весной.

Оптимальной температурой для роста и развития всех видов сельдерея считается +15—22°С.

Белокочанная и другие капусты

Рассада любой из многочисленных разновидностей капусты способна пережить недолгие заморозки. Всходы кочанной капусты не боятся -3°С, пекинской, цветной или брокколи — -2°С. Правда, прихваченная морозом рассада дает меньший урожай.

Капустную рассаду чаще выращивают в парниках и теплицах, чем дома на подоконнике. Причина проста — пышущие жаром батареи отопления в наших домах не дают юным сеянцам развиваться. Если для быстрого появления всходов требуется температура +15—20°С, то в первые дни жизни достаточно +7—10°С. Иначе растения сильно вытянутся, а для капусты это катастрофа. Всем капустным нужно много света, хорошая вентиляция и прохлада — от 12°С до 24°С в зависимости от вида.

Идеальные условия для формирования хорошего кочана — +13-18°С. Жара замедляет рост капусты и препятствует образованию кочанов. В такую погоду капусту нужно постоянно проливать, чтобы снизить негативное влияние высоких температур.

Взрослые растения кочанной капусты устойчивы к заморозкам до —7°С, а позднеспелые сорта выдерживают аж до -9°С.

Цветная капуста менее устойчива к холодам по сравнению с кочанной. Она не вынесет морозов сильнее —2°С. Самая благоприятная температура для ее развития 15—18°С днем и 10—12°С ночью. Осенью при температуре ниже +10°С соцветия развиваются медленно, а при температуре +5°С перестают расти вовсе.

Кочанчики пекинской капусты не теряют своих вкусовых качеств даже после осенних заморозков в -4-5°С. А зеленые соцветия брокколи могут пережить морозы до -7°С.

Картофель

Требования картофеля к температуре воздуха и почвы зависят от фазы развития растения. При температуре +5°С уже начинается пробуждение почек у клубней. Но проращивать семенной картофель перед посадкой желательно в более теплых условиях (+12-15°С). В противном случае снижается естественный иммунитет картофеля, его сопротивляемость болезням.

Клубни можно высаживать в грунт, прогретый до +7—8°С. Чем выше температура почвы, тем быстрее появятся всходы. Всходы картофеля с трудом выдерживают заморозки до -2°С. При более низких температурах погибают.

При температуре воздуха +21-25°С (а почвы — +16—19°С) интенсивно образуются новые клубни. Поэтому самые большие урожаи всегда получаются в умеренно теплое лето.

Свекла

По сравнению с морковью, свекла настоящая неженка. Однако ее тоже нельзя назвать теплолюбивой культурой. Семена свеклы начинают наклевываться при +4-6°С, но это лишь минимальная температура прорастания, то есть всходы раньше чем через 20 дней не появятся. Свеклу рекомендуют сеять в почву, нагретую до 6-8 градусов тепла.

Молодым всходам свеклы нужна температура не ниже 15°С, холода и заморозки для них губительны. Зато с образованием 4-6 настоящих листьев свекла менее болезненно реагирует на ухудшение погоды и переносит их без последствий.

Перечень холодостойких культур получился довольно внушительным. Но все же неполным. Разрешите напомнить вам про многолетние культуры, устойчивые к холодам и хорошо зимующие в условиях Средней полосы. Это хорошо нам известные:

• ревень;
• хрен;
• любисток;
• многолетние луки (батун, шнитт, душистый лук);
• спаржа;
• щавель.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Какие сорта овощей вы сажаете

Вот и зима! До весны остается всего 90 дней, а значит — пора покупать семена для рассады. Хозяйки и садоводы заходят в наш каталог или в любой садовый магазин, и… глаза разбегаются от обилия сортов и культур. Что нужно именно вам? Что посадить, чтобы порадоваться летом и осенью? Давайте двигаться по шагам.

Шаг 1. Составим список, что мы вообще будем покупать

Возьмите ручку, листочек и пробегитесь по списку, какие культуры вы выращиваете, запишите их в столбик:

• корешки — свекла, морковь, редиска, дайкон, петрушка и сельдерей корневые;
• зелень — укроп, петрушка, щавель, лук, салат, кинза;
• огурцы, кабачки, дыни, тыквы;
• капуста — все виды: белокочанная, брокколи, пекинская, краснокочанная, кольраби и цветная;
• горошек, фасоль;
• кукуруза;
• перцы — сладкий, острый;
• баклажаны;
• томаты.

Отметьте, каких из них нужно посадить побольше, какие поменьше.

Шаг 2. Переберем имеющиеся семена

Посмотрите на свои запасы. Есть ли в них семена, которые вы сажаете уже 3-5 лет? Если да, то возможна потеря сортовых качеств, и имеет смысл обновить культуру новыми семенами. Если есть свежие культуры возрастом в 1-2 сезона, то можно посадить их, а новых купить меньше да лучше — новинки или элитные, интересные сорта.

Пусть 80% семян будут знакомыми, проверенными вами сортами. И 20% — новинки. Если новые сорта понравятся, то через год можно посадить побольше.

Поставьте галочки рядом с теми культурами, чьи семена у вас есть в запасе. Их можно не покупать или купить что-то необычное на пробу.

Шаг 3. Определяем, для чего нам овощи

Теперь поделим каждый овощ в списке по назначению — это пригодится при выборе сортов. Отмечаем напротив каждой культуры приоритеты:

• Засолка, консервация. Учитывайте, что если хотите солить огурцы и помидоры целиком, то они должны быть весом не более 100 г, с плотной мякотью и кожурой. Например, такими качествами отличается серия разноцветных томатов «Де Барао» .
• Свежее приготовление. Тут важен вкус: сочность, сладость, отсутствие горечи и т. д. Например, можно попробовать белые баклажаны наподобие сорта «Альбион» , они не горчат, нежные. Или свеклу «Матушку Матрешу» — борщ с ней получается бордовым, богатым. И вообще, обращайте внимание на новинки, экзотов, на белые баклажаны, черные помидоры и синеватые огурцы — они скорее всего вкусные.
• Долгое хранение на зиму. В описании сорта должна быть указана хорошая лежкость . Учитывайте еще и размер. Например, дыни, кабачки или тыквы весом до 10-15 кг хорошо хранятся в комнате под кроватью, пока их не разрежешь. Есть ли у вас возможность сохранить початую тыкву/дыню? Например, съесть 5 кг, а остальные 10 заморозить или хранить в холодильнике. Если нет, то выгодней сажать «малышек», которых вы сможете съедать за раз — дыню «Ананас» , кабачок «13 стульев» .

Запишите в своем списке напротив каждого овоща раскладку по применению. Например, капуста: засолка и длительное хранение — надо много, на свежие салаты — 3-4 кочана хватит. На засолку и хранение можно взять универсальный сорт типа «Агрессора» .

У нас получается вот такая табличка:

Кстати, на засолку идеальны среднеранние, среднепоздние и поздние сорта. Ранние сорта, как правило, очень сочные, нежные, в таких плодах много влаги, и при консервировании они могут быть менее ядреными и хрустящими.

Шаг 4. Выбираем: ранние, средние или поздние

Идеально сеять в каждой культуре по 2-3 сорта с разными сроками созревания, чтобы урожай был все лето и осень. Можно воспользоваться такой схемой:

Помидоры, огурцы, перцы, баклажаны — это овощи, которые вы скорее всего не будете долго хранить. Но при этом вам важен их вкус и чтобы созрели побыстрей — засолку сделать, салаты. Поэтому уместно выбирать ранние, среднеранние и среднепоздние сорта. Например, сладкий томат «Король гигантов» . Если регион теплый или есть теплица, то можно посадить и позднеспелые — успеют созреть.

Морковь, капуста, свекла — овощи, которые вы будете хранить долго. Для этих сортов важна лежкость, поэтому поздние и среднепоздние сорта могут стать основой посадки. К примеру, капуста «Урожайная» хранится полгода. Однако и среди ранних сортов есть лежкие, зимнего хранения. Например, нежная капуста «Надежда» или пекинская «Бокал» . Или морковь «Великолепный Тутанхамон F1» . Надо смотреть внимательно.

Учитывайте, что некоторые сорта созревают дружно, дают большой урожай, но НЕ отличаются лежкостью. Успеете ли вы переработать или съесть весь объем в короткий срок? Если нет, то выбирайте сорта, которые либо созревают постепенно, либо отличаются хорошей лежкостью.

Отметьте напротив каждого овоща, сорта каких сроков созревания вы выбираете. Например: морковь — 3 поздних сорта, 1 ранний на пробу; капуста — белокочанная ранняя 2 сорта, поздняя 2 сорта и т. д.

Вот что получается:
Список почти готов. Дорабатываем детали.

Шаг 5. Выясняем, какие еще качества нужны

Подумайте, насколько прихотливые овощи вы готовы выращивать: есть ли у вас время на подвязку, пасынкование, рыхление, укрывание от солнца, ежедневный полив. Отметьте напротив каждой культуры, какое качество им требуется:

Засухоустойчивость. Например, если вы на даче только в выходные, а лето жаркое.

Морозостойкость, холодостойкость. Если климат сложный, а сорт поздний, и должен перенести заморозки. Например, как свекла «Болтарди» .

Необходимость пасынкования и подвязки. Есть ли время и возможности поставить шпалеры, обрывать вовремя пасынки? Если нет, можно взять томат «Непасынкующийся консервный» .

Можно ли сеять в открытый грунт, если вы не хотите выращивать рассаду.

Урожайность. В нашем климате 3-5 кг с куста считается неплохой урожайностью. Уменьшайте ее на 10-20% от указанной производителем, так как условия выращивания и состояние почвы скорее всего будут неидеальными.

Шаг 6. Определяем, сколько пакетиков купить

Чтобы понять примерный объем посева, смотрите урожайность конкретного сорта на кв. метр или вес на кочан и исходите из этой цифры с поправкой на плодородие почвы, погодные условия, если они далеки от требуемых. А еще нужно учитывать, что всхожесть редко бывает 100%, на практике она колеблется в пределах 80%.

Кстати, чтобы было удобнее сажать, мелкие семена могут продаваться на ленте или в гранулах. Например, как морковь «Королева осени» или морковь «Самсон» . Попробуйте такой формат.

Какие семена овощей, ягод, цветов покупать начинающему огороднику в новом году

В 2023 году многим начинающим огородникам и садоводам предстоит немало хлопот на своих земельных участках. Некоторые новички рады начать «обучение» премудростям, даже не выходя из дома. Многие овощные культуры, цветочные растения можно спокойно выращивать на подоконнике и в зимнее время года.

В погоне за эстетикой и витаминами новички в огородном мастерстве уже с начала 2023-го находятся в поисках подходящих семян. Остается определиться со списками посадочного материала, который позволит вам укрепить знания на практике.

Семена овощей для новичков: что купить

Сезон рассады открывается довольно рано. Уже в начале февраля пора задумываться о посеве некоторых культур. Поэтому покупка семян точно будет своевременной. При выборе овощных культур новички могут ориентироваться на следующие варианты:

1. Свекла — Пабло, Бордо, Мона, Мулатка, Эфиопка. Эти сорта обладают превосходными вкусовыми качествами и дают хорошую урожайность.
2. Морковь — поздняя (Королева Осени) и ранняя (Карамелька, Балтимор). Высокое содержание каротина, подходят для свежевыжатого сока, имеют прекрасный товарный вид.
3. Петрушка (листовая, корневая, кучерявая).
4. Укроп (зонтичный, универсальный и кустовой).
5. Огурцы — для последующей пересадки в открытый грунт подходят сорта Кузя и Китайский змей, а для теплицы начинающим огородникам стоит выбрать Капитошку или Бьорн. Популярный гибрид — Шерхан. Это темно-зеленые плоды, которые легко завязываются даже в сложных климатических условиях. Для хорошего урожая необходимы регулярные подкормки комплексными удобрениями.
6. Помидоры — без этих сочных овощей не обходятся вкусные салаты. Поэтому новичкам пригодятся семена таких сортов, как Золотая Рыбка, Черри, Илья Муромец. Последний вид славится своей неприхотливостью и крупными желтыми плодами.
7. Редис — сорта Белая сосулька, Диего и Октава, Русский Размер. Последний вариант особенно популярен. Он дает крупные плоды ярко-пурпурного цвета с нежной и сочной мякотью. Если вы начнете свой путь огородника с посадки семян сорта Русский Размер, никогда не пожалеете об этом. Он отлично подходит для весенних закусок и салатов. Высаживается этот редис уже ранней весной и несколько раз за сезон.
8. Кабачок — как же обойтись без этого овоща, который хорош в любом виде (от запеченного до жареного). Для новичков словно созданы Колобок, Грибовский и Кавили.
9. Перец — ароматный король салатов и фаршированных блюд. Если вы не сильны в огородничестве, выбирайте популярные и неприхотливые сорта Вини-Пух и Калфорнийское чудо. Они хороши для консервации, замораживания и салатов.
10. Баклажан (Соломон, Великан) — высокопродуктивные сорта с длительным периодом плодоношения, устойчивы к комплексным заболеваниям.

Эти овощи отлично подходят для выращивания на огородах, для тепличных комплексов. Но не все новички готовы сразу «брать быка за рога» и приниматься за сложную и ответственную работу на дачном участке. Можно начать с малого — купить семена для выращивания овощных культур на подоконнике в домашних условиях.

Овощи для выращивания на подоконнике: тренды 2023 года

Неприхотливость, круглогодичное плодоношение, устойчивость к вредителям и болезням — требования, которые предъявляют к сортам овощных культур для домашнего выращивания. Если вы планируете начать свою «карьеру» дачника и огородника с рассады на подоконнике, выбирайте семена:

• скороспелых огурцов — гибриды Берендей и Балконный, идеально подходят для выращивания на балконе и лоджии;
• сладкого перца Тема с призмовидными плодами;
• мини-баклажанов Офелия — в высоту не превышают 40 см;
• томатов Блиц и Беби;
• кресс-салата — эта зелень очень полезна, стремительно растет, чем неизменно радует дачников, отличается неприхотливостью к погодным условиям;
• микрозелени — она разнообразна по вкусам, богата витаминами и микроэлементами;
• пряной зелени — сделайте выбор в пользу ароматного базилика, который отлично подходит в качестве приправы для разных блюд.

Помимо перечисленных вариантов, не забудьте приобрести семена шпината, петрушки, укропа, которые тоже хорошо растут в домашних условиях.

Полезная зелень и витаминный коктейль из овощей пригодятся вам в любое время года. Так что начинайте с малого, ведь на подоконнике можно создать настоящий домашний огород.

Цветочные растения: семена для начинающих садоводов

Украшением любой комнаты во все времена остаются цветы. Из них создают искусные флористические композиции. Выделим самые трендовые цветы, которые в 2023 году обязательно должны появиться на подоконнике у начинающего садовода:

• темно-фиолетовая или белая фиалка — изящные, вырастают до 15-30 см. Трехцветные фиалки даже проявляют лечебные свойства при бронхите и трахеите. Они цветут почти круглый год;
• циннии — растут в сравнительно больших горшках объемом от трех литров, тоже требуют интенсивного освещения;
• астры — нуждаются в обилии дневного или искусственного света, их можно выращивать в небольших горшках, но высотой не менее 20 см;
• настурции, петунии — требуют высадки в кашпо для создания стильных многогранных композиций;
• бегонии, пеларгонии;
• ромашки;
• герань и лобелия.

Все эти цветы очень неприхотливы в выращивании. Если хотите добавить в дизайн оформления комнаты флористические детали, поспешите с покупкой семян.

Пеларгонии — одни из самых долговечных цветущих растений. Они не требуют сложного ухода, но нуждаются в хорошем освещении. Если выбираете бегонии, отдайте предпочтение вечноцветущим, а не клубневым сортам. Колеусы обожают любители нестандартной листвы.

Даже начинающий садовод способен развести изысканные цикламены, хотя они и более прихотливы к постоянному уходу, считаются довольно капризными. Малиновые, нежно-розовые, белоснежные узорчатые бутоны выглядят очень эффектно.

Чтобы повысить вероятность цветения, выбирайте популярные сорта. Это «Мраморный» и «Королевский миниатюрный» цикламены. Цветы на подоконнике круглый год — не мечта, а реальность. Нужно лишь приложить немного стараний, чтобы бутоны радовали своим видом и ароматом долгие месяцы. При желании вы сможете пересадить их в сад, на участок, на клумбу.

Какие ягоды стоит выращивать новичкам

Разобравшись с покупкой семян овощных и цветочных культур, перейдем к ягодным. Если вы недавно стали заниматься огородом, купили небольшой дачный участок или решили оживить лоджию миниатюрным ботаническим садом, не забывайте о ягодных растениях. Они несут особую пользу, радуют насыщенным вкусом и витаминным составом. В текущем году позаботьтесь о покупке семян таких культур, как:

• Ирга — напоминает черемуху, имеет нежный вкус и аромат, отлично подходит для заваривания, добавления в чай. Прежде чем сеять семена весной, нужно три месяца подержать их в тепле.
• Ежевика — очень теплолюбивая, семена ее тоже требуют предварительной двухмесячной стратификации.

Важно! Если посадить ежевику саженцем, она вряд ли приживется в регионе со сложными климатическими условиями. Но если ее посеять, вырастет районированный кустарник, максимально приспособленный к разным перипетиям погоды. Плодоношение начинается на третий год.

• Малина — семена стратифицируют во влажном песке пару месяцев, а весной их рассыпают поверх грунта и накрывают стеклом. Плодоносить малина начинает уже на второй год;
• Брусника — сами ягоды, как и листья, очень полезны для здоровья. Брусника обожает кислые почвы и требует обязательного торфяного мульчирования. Плодоносить начинает только на четвертый год посадки.
• Клюква — вечнозеленая, обожает высокую влажность, но плоды дает не раньше четвертого года.
• Земляника — семена обходятся без стратификации, они всходят на обычном грунте без дополнительной подкормки и даже в домашних условиях. Для начинающих садоводов — это лучший вариант.

Ягоды, овощи, цветы — ассортимент семян огромен. Советуем начинающим садоводам и огородикам внимательно изучать условия выращивания культур перед покупкой посадочного материала. Правильно оценивайте свои возможности, климатические условия, чтобы подарить «подопечным» максимальный уход и заботу.

Источник https://dachnye-sovety.ru/xolodostojkie-ovoshhi-sajaem-vesnoi/

Источник https://gardenmart24.com/blog-dachnika/sostavlyaem-spisok-semyan-za-10-shagov

Источник https://poryadok.ru/blog/kakie-semena-ovoshchey-yagod-tsvetov-pokupat-nachinayushchemu-ogorodniku-v-novom-godu/