7 овощей, которые можно вырастить дома даже без балкона Условия и хитрости для хорошего урожая на подоконнике
Полезные, вкусные, экологически чистые овощи — мечта многих жителей мегаполисов. Один из способов получить их — вырастить самостоятельно. Для этого необязательно покупать или арендовать дачный участок. Редакция Food.ru составила подборку из овощей для «огорода на подоконнике» и правил их выращивания.
Чтобы получить хороший урожай в городской квартире, нужно соблюсти несколько важных условий: освещенность, правильный грунт и полив.
Место и освещение
Выращивать овощи можно в теплое время года на балконе, либо на подоконниках или стеллажах рядом с окнами. Но нужно учесть, что, как правило, под подоконником находятся батареи, которые сильно сушат воздух. Чтобы повысить влажность, можно опрыскивать листья пульверизатором или обзавестись увлажнителем воздуха.
Большинству растений, чтобы дать плоды, нужно много солнечного света — не менее 12 часов в день. Поэтому для домашнего огорода важно выбрать южную, юго-западную или юго-восточную сторону. Если планируете выращивать овощи зимой, то потребуется дополнительный источник света — фитолампа. Современные светодиодные модели не потребляют много электричества.
Полив
Количество воды зависит от вида растения, размера горшка, влажности и температуры воздуха. В любом случае нужно следить, чтобы земля была достаточно увлажненной. Но будьте особенно внимательны с помидорами — от перелива они могут заболеть фитофторозом.
Водопроводная вода, как правило, жесткая, кроме того, в ней содержится хлор, вредный для растений. Поэтому рекомендуется ее отстаивать в емкостях пару суток — за это время хлор испарится, а примеси осядут.
Горшки, грунт и удобрения
Для домашнего огорода нужно подобрать правильный грунт, при этом важно учесть особенности каждого растения. Идеально, если вы самостоятельно сделаете почву, смешав в нужных пропорциях компоненты в соответствии с рекомендациями.
У емкостей для выращивания должны быть сливные отверстия для воды. Также необходимо обеспечить дренаж, чтобы жидкость не застаивалась. В качестве дренажа на дно горшков кладут керамзит, гальку, гравий, щебень.
Для подкормки лучше всего приобрести готовые комплексные жидкие удобрения.
Какие овощи можно вырастить дома
1. Помидор
Выбирайте низкорослые, раннеспелые, мелкоплодные сорта, лучше всего « черри ». Важно, чтобы растение не нуждалось в опылении и пасынковании — обрезке боковых побегов. Для домашнего огорода подойдут сорта «Красная шапочка», «Бонсай», «Анжелика».
Для помидоров хорош грунт, составленный в равных пропорциях из дерновой земли, перегноя и крупного речного песка.
Можно приобрести готовую рассаду или вырастить ее из семян. Их проращивают под пленкой для парникового эффекта. Рассаду на стадии двух листочков пересаживают в отдельные горшки объемом не менее четырех-пяти литров, по мере роста подвязывая к опоре.
Поливать томаты нужно умеренно, не попадая на листья. Частота зависит от размера горшка, состояния воздуха, температуры. Важна не столько регулярность полива, сколько влажность почвы.
Урожай : через 90 дней после посева.
2. Перец сладкий
Для домашнего огорода подойдут сорта «Цыган» и «Ермак». Так же как и с томатами, сначала нужно вырастить рассаду из семян под пленкой или купить готовую, а потом распределить ее по горшкам объемом не меньше четырех литров. Помидорный грунт подойдет и для выращивания перцев. Очень важно хорошо поливать растения — каждый день или через день. Допускать пересыхания почвы нельзя.
Урожай : через 100-120 дней после посева.
3. Перец острый
Острый перец — многолетнее растение, которое может плодоносить круглый год, при условии дополнительного освещения зимой. Полив частый, но умеренный. Для подоконника подойдут сорта «Огонек» и «Кармен».
Урожай : через 80-90 дней.
4. Баклажан
Для дома подойдут невысокие мелкоплодные сорта, такие как «Медальон», «Эпик», «Полосатик». Сначала из семян выращивают рассаду — можно накрыть пленкой, — а после появления трех-четырех листочков — пересаживают в горшки объемом пять литров. Хороший грунт для баклажанов — смесь из песка, перегноя и торфа. Овощ требует регулярного умеренного полива.
Чтобы баклажаны лучше опылялись, рекомендуется пройтись кисточкой по цветам, перенося пыльцу с одного на другой.
Урожай : через 90-100 дней.
5. Кабачок
Раннеспелые и низкорослые сорта кабачков также можно вырастить в домашних условиях. Подойдут такие, как «Зебра», «Цукеша», «Аэронавт». Необходимо подготовить правильный грунт: две части перегноя, одна часть дерна и одна часть песка. На каждые пять литров грунта нужно добавить три столовых ложки золы. Обязателен хороший слой дренажа толщиной четыре-пять сантиметров.
Семена сначала проращивают до двух-трех листочков, а рассаду пересаживают в емкости объемом семь литров — у кабачков мощная корневая система.
Растения требуют опыления. Для этого перенесите с помощью кисточки пыльцу с мужских цветков, они без завязи, на женские.
Почва должна быть хорошо увлажненной, поэтому кабачки следует ежедневно обильно проливать. Удобрять необходимо раз в неделю.
Урожай : через 40-50 дней.
6. Огурец
Для домашнего выращивания подходят самоопыляющиеся сорта, такие как «Муравей» и «Чудо на окошке». Грунт для огурца — дерновая земля и перегной в равных долях. Сначала выращивают рассаду — до прорастания семян емкость нужно накрыть пленкой, — а затем пересаживают ее в горшки объемом от шести литров, установив опоры для плетения. Поливать огурцы следует умеренно, но каждый день. С одного растения можно собрать до килограмма огурцов.
Урожай : через 40-45 дней.
7. Редис
Для дома рекомендуются такие сорта, как «Кармен» и «Селеста». Семена высаживают в формы не менее 15 см в глубину на расстоянии трех-четырех сантиметров. В качестве грунта подойдет смесь из четырех частей перегноя, одной части торфа и такого же объема песка.
Мини-овощи на огороде и подоконнике — стоит ли их выращивать?
Сегодня мини-овощи пользуются немалой популярностью не только в качестве готовой продукции овощных отделов гипермаркетов. Многие огородники также обратили внимание на оригинальных малышей и пытаются выращивать новинки на приусадебных участках. Морковь и кукуруза — не больше мизинца, баклажаны — с теннисный шарик, помидоры — величиной со смородину… Какие «бэби-овощи» стоит посадить в огороде или на подоконнике, и есть ли преимущества в крошечных размерах овощей? Попробуем разобраться в статье.
Преимущества мини-овощей
Овощной «бэби-бум» — сравнительно молодое явление. Началось все несколько лет назад в Японии и, как часто бывает, совершенно случайно. Однажды маркетологи заметили, что фасованные овощи, нарезанные дольками, покупаются гораздо активнее, нежели аналогичная продукция традиционного вида. Но, как известно, разделанные овощи и фрукты не способны долго сохранять товарный вид, они также быстро теряют некоторую часть полезных веществ. Тогда решено было сделать заказ селекционерам на выведение овощей порционного размера, и расчеты предпринимателей оправдались.
Зачастую мини-овощи имеют не только уменьшенные размеры плодов, но и небольшие карликовые кусты, что делает их удобными для выращивания в контейнерах на балконах или даже не окнах городских квартир. Кроме того, отдельные сорта «бэби-овощей» оказываются гораздо вкуснее своих полноразмерных родственников.
Карликовые овощи – отличный способ разнообразить детское меню и создавать веселые и полезные блюда словно для человечков из «Приключений Незнайки». При цельноплодном консервировании миксы из разноцветных «крошек» будут смотреться гораздо оригинальнее, чем традиционные соленья.
Мини-овощи незаменимы во время сервировки праздничного стола при украшении овощных и мясных блюд, приготовлении канапэ, они удобны для запекания на гриле. Но самым важным преимуществом бэби-овощей можно назвать сохранение большего количества витаминов и ценных элементов при кулинарной обработке, поскольку их не требуется нарезать на кусочки ввиду миниатюрных размеров плода. Кстати, время приготовления блюд вследствие этого также сокращается.
Более того, по некоторым данным, в мини-овощах изначально содержится в полтора-два раза больше полезных веществ, нежели в плодах стандартных размеров.
Далее рассмотрим подробнее самые популярные мини-овощи, которые легко вырастить на грядках или в контейнерах.
Мини-помидоры
Помидоры черри являются мини-томатами, но эта разновидность помидоров настолько прочно вошла в нашу действительность, что уже давно не кажется чем-то экзотическим. Поэтому под мини-помидором обычно подразумевается нечто действительно крошечное, и такие «нано» разновидности существуют.
Если у большинства овощей миниатюрная форма – результат сложной гибридизации, то у томата это, напротив — возвращение к позабытым корням. В частности, в настоящее время стало возможным приобрести семена прародителя современных культурных помидоров – томата смородинолистного. Величина плодиков реликтового томата не превышает размера ягод средней черной смородины, зато кистей на кусте обычно завязывается немало даже в самый «не помидорный год».
Конечно, собирать подобный урожай гораздо сложнее, нежели срывать крупные томаты, но все же в таких игрушечных помидорках есть своя особенная прелесть. Мини-томаты служат оригинальным украшением праздничного стола, удивляют гостей и очень нравятся детям.
К тому же, дикая культура имеет много преимуществ перед изнеженными сортовыми помидорами. Томат смородинолистный потребует минимального ухода и прекрасно растет практически на любых почвах, стойко перенося негативные условия внешней среды (сырость, засуху). Практически не поражается бичом всех помидоров — фитофторозом.
Нарядные кустики с мелкой резной листвой, усыпанные обильными маленьким плодами, словно гирляндой, станут прекрасным украшением огорода. Растение можно не пасынковать и тогда его высота не превысит одного метра. Плодоносит томат смородинодистный до морозов. А благодаря тому, что ягоды не осыпаются, можно не торопиться со сбором урожая.
Еще более оригинальной разновидностью дикого помидора является томат «Золотая лихорадка», который отличается от томата смородинолистного только желтым цветом плодов и будет отлично смотреться в паре с красноплодным.
Мини-кукуруза
«Игрушечные» початки маринованной мини-кукурузы очень часто встречаются в супермаркетах среди баночек заморских солений. А почему бы ни попытаться вырастить оригинальные кукурузные початки самостоятельно?
Наиболее распространенный сорт необычного овоща — «Минигольд». Миниатюрная разновидность подходит даже для регионов с коротким летом, поскольку крошечные початки обычно собирают в слегка недозрелом виде. Они готовы к уборке уже через 12-17 недель после посева семян в грунт.
Миниатюрные початочки очень нежные и приятные на вкус, поэтому их можно употреблять целиком даже в сыром виде, что позволяет избежать процесса длительной варки, необходимого обычной кукурузе. Но чаще всего небольшие плоды применяют для маринования, заморозки и приготовления на гриле, используют в составе овощных рагу, капапэ или добавляют в суп.
Агротехника мини-кукурузы ничем не отличается от возделывания ее полноразмерной родственницы. Посев семян осуществляют сразу на постоянное место в середине-конце мая.
Несмотря на то, что початки карликовой кукурузы не превышают 10-12 сантиметров в длину и 2-3 см в диаметре, стебли сорта «Минигольд» стандартной высоты — более 1,5 метров, поэтому для ее выращивания потребуется выделить достаточно места. Расположение должно быть солнечным, а почва — достаточно плодородной. Специального ухода культура не требует.
Мини-баклажаны
Традиционные баклажаны имеют вес 300-400 граммов и классический темно-фиолетовый цвет кожуры. А вот плоды мини-баклажана отличаются не только меньшим размером, но и богатой окраской плодов.
Например, баклажан «Мантия Короля», или «Тигренок». Его оригинальные плодики выделяются необычной расцветкой – коричневые полосы на оранжевом фоне. Дополнительную привлекательность сорту придает одновременное присутствие на кусте цветущих соцветий, недозрелых завязей и полностью вызревших плодов.
Необыкновенный нарядный сорт успешно употребляется в кулинарии, однако с этой целью рекомендуется срывать недозрелые желтоватые баклажаны, поскольку у полностью вызревших семена становятся жесткими.
Баклажан «Турецкий оранжевый» также характеризуется наличием необычных полосок, но по форме его округлые плоды больше напоминают красно-оранжевые помидоры. Средний вес плодиков – 100 граммов. Этот сорт также лучше употреблять в недозрелом виде, его мякоть более сладкая и нежная и немного напоминает помидорную.
Оба сорта можно выращивать в контейнерах, однако это достаточно крупные кусты, которые потребуют много места. А вот мини-баклажан «Офелия» можно назвать по-настоящему балконным сортом, так как он имеет не только небольшие плоды, но и компактные невысокие кустики высотой 30-40 сантиметров. Плоды этого гибрида имеют темно-фиолетовую окраску и классическую форму.
Не менее оригинально выглядит и мини-баклажан «Бэмби F1». Округлые чисто-белые плоды этого сорта завязываются даже при недостаточной освещенности. Размеры плода 5 см, а средняя масса – 50-70 граммов. Сорта и гибриды мини-баклажанов рекомендованы для контейнерного озеленения, могут выращиваться на балконах, подоконниках, в зимних садах и теплицах.
Примечание: большинство миниатюрных баклажанов употребляются в пищу наравне со своими крупными собратьями. Единственным исключением можно назвать сорт «Китайский фонарик» с оригинальными ребристыми плодами, которые, к сожалению, совершенно несъедобны.
Мини-перцы
У себя на родине острые перцы — настоящие деревья высотой 3-4 метра, но при выведении культурных разновидностей селекционеры стремились к получению низкорослых компактных кустиков. В настоящее время существует огромное количество сортов и гибридов карликовых перцев, которые часто относят к декоративным, однако ничего не мешает использовать небольшие стручки в кулинарии.
Одним из самых впечатляющих сортов карликового острого перца можно назвать гибрид Explosive Ember. В хорошо освещенном месте его листва приобретает очень красивый фиолетовый оттенок, а конусовидные плоды постоянно меняют цвет по мере приближения к биологической зрелости. Так что на растении можно одновременно увидеть перчики четырех цветов: красного, фиолетового, оранжевого и желтовато-пурпурного. Этот сорт обладает невероятной остротой и одного крошечного стручка будет достаточно, чтобы добавить вкуса большой кастрюле борща.
Перец «Медуза», напротив, относится к самым слабоострым разновидностям карликового жгучего перца, его разноцветные стручки можно употреблять в свежем виде, и использовать для украшения салатов.
Среди сладких «болгарских» перцев также встречаются карликовые разновидности. Наиболее популярна сортосерия карликовых перчиков «Минибелл» (Mini Bell), объединяющая плоды красной, желтой, оранжевой и шоколадной окраски. Конечно, эти перцы недостаточно толстостенны, однако и им находится кулинарное применение, например, для фарширования в сыром виде сырной начинкой.
Кроме того, такие перцы отлично смотрятся в контейнерах и могут выращиваться на подоконниках, террасах и балконах. Другие интересные разновидности сладкого мини-перца: «Гномик», «Тёма», «Губная помада», «Солнышко» и пр.
Мини-тыква
Далеко не все сорта этого овоща наращивают плоды размером с потенциальную карету для Золушки. Среди представителей тыквенных можно отыскать и совсем малышей. Например, очаровательная тыковка «Малышка Бу» (Baby Boo) имеет вес от 150 до 300 граммов. Ребристые белоснежные плоды этой крошки главным образом применяются для украшения интерьеров, поскольку они имеют невыразительный вкус.
А вот мини-тыква «Сладкий каштан», также не превышающая 200-300 граммов, по вкусу может соперничать с самыми популярными крупноплодными сестрицами. Слово «каштан» вынесено в название сорта не только в связи с крошечным размером плодов. Мякоть этой тыквы весьма необычна (крахмалистая, рассыпчатая и очень сладкая с легким ореховым привкусом) и напоминает по вкусу жареные каштаны. Кожура отличается темно-зеленым цветом с продольными коричневыми полосками, во время хранения основной тон буреет.
Кстати, у этой малышки есть двойник — японская тыква «Нагури», которая имеет абсолютно идентичную по структуре мякоть, внешность и вкус, но вырастает несколько большего размера, хотя также относится к порционным (до 1,3 кг).
Благодаря очень сладкому вкусу и крахмалистой консистенции основная сфера применения обеих сортов – приготовление различных десертов. В частности, благодаря отсутствию специфичного тыквенного вкуса и запаха, такая тыква станет отличной начинкой для тыквенного пирога. Также мини-тыковки подойдут для приготовления цукатов, запекания с различной начинкой, а также в сыром виде как ингредиент фруктовых салатов.
Чуть более крупный размер имеет другая миниатюрная тыква – «Свит Дамплинг» (Sweet Dumpling), плоды которой могут достигать 300-400 граммов. «Сладкий вареник», как переводится название сорта, отличается светлой мякотью и готовится, в основном, по картофельным рецептам. Другие порционные сорта тыквы весом не более килограмма: «Желудь», «Ишики кури», «Камо-Камо» и пр.
Больше об интересных сортах тыквы читайте в статье Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые.
Мини-базилик
Самая популярная разновидность знаменитой пряности – базилик с крупными фиолетовыми листьями, также известный как ереванский. Зеленолистные разновидности базилика также отличаются довольно крупной листовой пластинкой и высоким ростом.
Но не каждому садоводу известно о существовании миниатюрной разновидности этой пряности с крошечными кустиками не более 15-20 сантиметров высотой. В продаже такие миниатюрные сорта чаще всего можно найти под названиями: базилик «Карлик», «Греческий» и «Шаровидный парфюм».
Для мини-базилика характерны плотные сферические кустики-кочки с мелкой (до 1 сантиметра) густой листвой, кустики достигают в диаметре максимум 30-35 сантиметров. Кустики мини-базилика густо ветвятся от самого основания без дополнительной прищипки, и даже во время цветения сохраняют шаровидную форму, поскольку, в отличие от высокорослых собратьев, его соцветия не сильно поднимаются над листьями.
Невысокий рост и характерный габитус растения делает его прекрасным претендентом для выращивания на кухонном подоконнике или балконе. Издали карликовый базилик отдаленно напоминает декоративный кустарник — самшит, поэтому с его участием можно составить оригинальную цветочную композицию, высадив пряность в компании ярких однолетников – петуния, львиный зев, калибрахоа, немезия и другие.
Лучше выращивать этот базилик рассадным способом, высевая семена в помещении в начале-середине апреля. Всходы можно пикировать небольшими пучками. На постоянное место рассаду высаживают после того, как минует угроза возвратных заморозков.
В отношении пряного запаха мини-базилик ничем не уступает своим высокорослым собратьям — его листики источают сильный и богатый аромат с глинтвейновыми тонами. Пряность широко применяется в различных салатах, бутербродах, при ароматизации напитков, солений, а также мясных и рыбных блюд.
Другие мини-овощи
Отдельно следует упомянуть группу овощей, которые относятся к категории «мини» весьма условно, ведь их небольшие размеры — не результат селекционной работы, а просто плоды, собранные в фазе молочной спелости. Сорта и гибриды этих овощей часто продают под названием «мини», исходя из того, что их недозрелые завязи особенно вкусны именно в таком недозрелом виде и имеют свойство не перерастать немного дольше других сортов.
К таким, в частности, относится лук на мини-головку («Барлета», «Помпеи», «Ранний пучок»), кабачки-цуккини («Мини-цуккини», «Патио-стар», «Софт Тейст»), пучковая морковь («Пучковая», «Бюро», «Лагуна») и мини-огурец корнишонного типа («Микрон», «Филиппок», «White Pickle Mini»).
Рассылка Ботанички
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Ботаничка на YouTube
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Ваши истории на Ботаничке!
Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Наш чат в Телеграм
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Форум Ботанички
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.
Социальные сети
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
- Лучшие публикации
- Новые и интересные сорта
- Красивые ландшафтные решения
Какие овощи и пряные травы можно вырастить дома на подоконнике
Если у вас нет дачи, но хочется съесть собственный огурец или помидор, нет проблем! Небольшой огородик с овощами и полезными травами можно разбить прямо у себя на подоконнике. Посадите томаты, огурцы, перчики, мяту, розмарин, лук и наслаждайтесь собственным урожаем.
На самом деле список культур, которые можно выращивать в горшках на подоконнике значительно больше, чем кажется на первый взгляд. Это и традиционный зеленый лук, и мини-помидорки, огурчики, мята и даже такие экзоты, как момордика и базелла (цейлонский шпинат).
Особенности выращивания овощей и зелени в домашних условиях
Итак, вы решили попробовать что-то вырастить у себя дома на подоконнике? Прекрасно, давайте разберемся, что вам для этого понадобится, какие семена выбрать, когда и как их лучше посадить.
Томаты, или помидоры в горшках
Какие семена томатов выбрать для выращивания на подоконнике?
Для выращивания в комнатных условиях в горшках выберете семена карликовых томатов, такие продаются с маркировкой «балконные» или «комнатные». Это, как правило, супердетерминантные (высота 25-50 см) сорта и гибриды, выведенные специально для выращивания в горшечной культуре. Они не нуждаются в подвязке и пасынковании (формировании путем обрезки), имеют хороший иммунитет к болезням и, при наличии дополнительной досветки (фитолампы), плодоносят даже в зимнее время.
Как выращивать комнатные томаты?
При наличии досветки первый посев семян комнатных томатов можно сделать в январе- феврале, второй — в марте-апреле. В этом случае вы сможете собирать урожай комнатных помидорок с июня по октябрь.
Чтобы получить урожай для посадки 1 томата нужен горшок с объемом грунта не меньше 4-5 литров. Томат тепло- и светолюбив, горшок с растением надо держать на солнечной стороне квартиры, южной или западной.
С одного горшечного томата, при соблюдении всех условий выращивания, можно собрать до килограмма урожая помидор. При этом от посева до сбора урожая проходит примерно 4-5 месяцев.
Комнатный перец
Какой перец выбрать для выращивания на подоконнике?
Острый перец. Для выращивания на подоконнике лучше всего подходит острый перец. Выведено огромное количество сортов и гибридов, которые прекрасно себя чувствуют в ограниченном объеме грунта. Для посадки в горшки подойдут невысокие (15-50 см высотой) раннеспелые перцы, семена которых можно сеять с января по апрель. При соблюдении всех требований острого перца, один кустик можно выращивать дома в течении 3-5 лет!
Сладкий перец также можно вырастить дома на подоконнике. Для этого выберите низкорослые сорта и гибриды перца с небольшими плодами. Семена таких перцев сеют в феврале-марте.
Как получить урожай перца в горшке?
Острый и сладкий перцы сеют на рассаду в феврале-марте. Для выращивания одного взрослого перчика требуется объем грунта не менее 4 л. Перец февральского посева начинает цвести уже в мае, затем цветет и плодоносит одновременно, непрерывно до ноября-декабря. Осенью после прекращения плодоношения куст сладкого перца можно выкинуть, а вот острый перец оставьте. Это многолетник, способный расти и плодоносить до 5 лет. Зимой острому перцу понадобится досветка.
Перцы хорошо растут в комнатных условиях, единственно, что они не переносят, это даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому поливайте горшки с перцами два раза в неделю теплой водой.
Если вы хотите дома вырастить перец, то сначала решите, для чего вам он нужен. С одного куста сладкого перца вы получите урожай не больше килограмма, а чаще и меньше — всего 2-4 перчика. В то время как острый перец может стать вашим любым комнатным «цветком», он будет цвести и плодоносить круглогодично в течении нескольких лет. При этом одного перчика достаточно на кастрюлю супа.
Если вы хотите посадить дома перцы, баклажаны, томаты и другие овощи, традиционно выращиваемые в огороде, то ищите сорта и гибриды на упаковке которых будут стоять пометки или в названиях которых будут фигурировать слова: «балконный», «оконный», «для подоконника», «комнатный», «для выращивания в контейнерах».
Баклажаны
Баклажаны по агротехнике очень похожи на сладкие перцы. Для посадки выберите компактные сорта и гибриды, семена которых посейте в феврале-марте, в этом случае урожай дома можно будет собирать до ноября.
Для выращивания домашнего баклажана возьмите горшок объемом от 5 л, держите баклажаны на самом светлом месте в квартире. Важно, что плоды баклажанов нужно срезать как можно быстрее, чтобы успевали отрастать новые завязи.
На лето горшки с баклажанами, перцами и томатами полезно выносить в сад или на открытый балкон.
Огурцы
Какие огурцы выбрать для выращивания в квартире?
Для выращивания дома подойдут скороспелые партенокарпические (самоплодные сорта и гибриды, способные образовывать плоды без опыления) сорта и гибриды огурцов с повышенной теневыносливостью, с некрупными листьями, короткими междоузлиями, но главное формирующие большое количество завязей. С одного растения при благоприятных условиях можно получить больше килограмма молодых огурчиков. Урожай огурцов можно получать с июня по октябрь.
Как вырастить огурцы дома?
Огурцы сеют сразу в горшки, на постоянное место, с марта по май, минимальный объем грунта в горшках должен быть не менее 5-8 литров. Все огурцы нуждаются в подвязке, возможность установки опоры или подвязки растений к карнизу, необходимо предусмотреть заранее, на стадии закладки домашнего огорода.
Внимание! Если вы приобрели пчелоопыляемый сорт или гибрид огурца, то вам понадобится проводить ручное опыление, чтобы получить урожай. Поэтому при покупке семян, отдайте предпочтение партенокарпическим сортам и гибридам (читайте описание на обратной стороне упаковки с семенами).
Огурцы не любят пересадки, поэтому сажайте семена сразу в большие горшки. Для лучше развития и плодоношения огурцы желательно опрыскивать, особенно в жаркие сухие дни. При посеве в январе-феврале огурцам потребуется досветка.
Зеленый репчатый лук
На зелень можно не только проращивать старые луковицы, но и сеять семена. Специальные сорта лука «На зелень» не образуют репку, дают сочную нежную зелень с более высоким содержанием витамина С, чем обычный репчатый лук. Такие сорта отличаются устойчивостью к болезням и неблагоприятным условиям домашнего выращивания.
На быструю зелень можно посадить головки репчатого лука, зубчики чеснока, обрезки (верхние срезы с точкой роста) свеклы, моркови, дайкона. От посадки до получения свежей, витаминной зелени проходит всего 2-4 недели. При этом в этом случае, вам вообще не потребуется уход, лук можно проращивать в обычной воде.
Сладкий горох
Какой горох выбрать для выращивания дома?
В комнатных условиях, на подоконнике можно вырастить самый настоящий сладкий горох. Для этого нужно взять карликовый сорт: сорта, которые продаются как комнатные — все карликовые, что делает возможным их выращивание на подоконнике на небольшой площади. Для сравнения обычный горох может вырасти до 1-2,5 метров высотой, карликовый не превысит 40-70 см.
Как вырастить горох дома?
Горох сажают в апреле-мае сразу в большие горшки, объемом не менее 10 литров. Карликовым сортам, как и обычному гороху, требуется опора, возможность ее установки необходимо предусмотреть еще до посадки.
Уход стандартный: полив, подкормки, при выращивании в зимний период — досветка.
Момордика, или горькая тыква
Момордика больше известна как горький огурец, или горькая тыква. Это однолетняя южная лиана с необычными плодами, богатыми витаминами и железом. Семена момордики сеют в марте и выращивают в горшках на подоконнике с подвязкой, как огурцы.
Агротехника выращивания у момордики такая же, как у балконных огурцов. На 1 растение нужен объем грунта не менее 4-5 литров.
Выращивание момордики дома ангалогично выращиванию огурцов, но плод момордики на любителя и культура эта пока очень редка.
Листовой салат
Проще и быстрее всего вырастить зелень путем проращивания корней от покупного салата в горшочке. Также молодой и вкусный салат можно вырастить из семян. Для посева выбирайте мелколистные сорта, или бэби-салаты с компактной розеткой листьев, которые хорошо растут в контейнерах в домашних условиях. Молодые листики таких салатов можно употреблять в пищу через 2 недели после всходов.
Все хозяйки покупают в супермаркетах свежие салаты в горшках. Не выбрасывайте корни! Когда будет срезать листья, режьте чуть выше, чем обычно, оставьте немного зелени для будущего роста салата. Затем с корней снимите пластиковый сетчатый горшочек и посадите салат в обычный горшок. Уже через пару недель у вас будут собственные молодые сочные свежие листья салата.
Земляника садовая, или клубника
Землянику для выращивания дома можно посеять семенами, или купить готовую рассаду. Для посадки в домашних условиях лучше приобрести ремонтантные сорта, плодоносящие весь сезон. При выборе сортов, можно выбрать сорта не просто с ягодками, но и красивоцветущие, с белыми, розовыми или красными цветами.
Объем грунта на 1 растение клубники – не менее 3 литров.
На лето клубнику и землянику в горшках полезно вынести на улицу.
Ароматные, или пряные травы
Ароматные травы красивы и полезны, их можно выращивать не только в огороде, но и в обычной городской квартире.
Базилик, орегано и петрушка в горшках
Легче всего вырастить
- Розмарин — светолюбивый вечнозеленый кустик. Он достаточно неприхотлив, но не любит резких перепадов температуры.
- Мяту перечную и орегано (душицу) — многолетний кустик, который можно вырастить из семян, или взять кусочек корня на даче и посадить в горшок.
- Тимьян – выращивают так же, как и мяту: посевом семян или делением кустика.
- Базилик — очень декоративен, ароматен и неприхотлив, выращивают семенами, которые можно сеять практически круглогодично.
- Петрушку, кервель – зелень можно использовать через 6–7 недель после посева семян. Сеют круглогодично.
- Базеллы красную и белую, цейлонский шпинат — однолетние лианы со вкусными съедобными листьями. Сеют семена в марте-апреле, выращивают в горшках объемом 4-5 литра. Листья белой базеллы нежнее, чем красной, но она реже продается в семенах. И ту, и другую едят в сыром виде, но красную считают погрубее и рекомендуют обваривать.
Базелла красная, или цейлонский шпинат
Маленький секрет, как быстро вырастить собственную зелень в горшке
Как и салаты в горшках, многие виды зелени можно купить в обычных овощных отделах в супермаркете, это мята, базилик, мелисса и др. Купите кустик, высадите его часть дома в горшок, остальное используйте на кухне.
ВАЖНО! Не сажайте кустик целиком, для быстрой зелени в одном горшке в промышленных условиях выращивают сразу много растений, отделите один-два кустика и посадите в горшок. Если вы посадите кустик целиком, растения начнут разрастаться и угнетать друг друга.
7 вопросов про выращивание овощей и зелени дома
1. Где лучше держать комнатный мини-огород?
Горшки с растениями с октября по март лучше всего держать на южных окнах, летом — на восточных и западных. Для этих целей можно даже расширить подоконник, если вы особенно «травоядны». Чтобы увеличить полезную площадь окна можно установить на подоконник или около окна небольшой стеллаж.
Не очень приспособлены к урожайности северо-западная и северная стороны, но здесь можно попробовать вырастить что-то неприхотливое, например, зелень.
Лучше всего домашний огород себя чувствует весной на южном окне и летом — на восточном или западном.
2. Какие горшки подойдут для выращивания домашнего огорода?
Для посадки можно использовать любые горшки, плошки, или балконные ящики. Главное – у них должны быть сливные отверстия, чтобы не застаивалась вода.
На дно положите дренаж (1/3-1/4 высоты), и слой питательного субстрата толщиной 10-15 см. Для некоторых культур бывает достаточно и 5 см, например, для кресс-салата, шпината, петрушки, или бэби-салатов.
3. Какой грунт нужен для выращивания овощей и зелени дома?
К вопросу грунта нужно подойти очень серьезно, тут не подойдет покупной грунт, состоящий, как правило, на 100% из чистого торфа. Составить грунт лучше всего самим.
Лучше всего самим смешать плодородную смесь из покупного универсального грунта, перегноя и перлита в соотношении 2:1:1 или смешать дерновую/огородную землю с перегноем в соотношении 3 к 2. Землю, взятую с грядок на огороде (не из парников!) нужно дополнительно обезвредить от болезней и вредителей: пропарить или пролить дезинфицирующим раствором.
4. Как часто надо поливать комнатный огород?
Комнатный огород поливают так же, как и комнантые цветы. В среднем два раза в неделю, если стоит жаркая, солнечная погода и горшки выставлены на южном подоконнике, то полив может потребоваться и раз в сутки-двое. Частоту полива определяют по состоянию грунта: между поливами он должен просыхать, но не пересыхать. Не залить растения вам поможет наличие дренажных отверстий в горшках, если их нет, их надо сделать самому.
5. Нужно ли мульчировать горшки с овощами?
В горшках с томатами, перцами, огурцами и баклажанами полезно закрывать верхний слой грунта инертным мульчирующим материалом. Это может быть кокосовое волокно, декоративные камешки или мелкий керамзит.
Зачем это делать? Это предотвратит пересыхание грунта, сохранить почву воздухо- и влагопроницаемой, а также защитит ее от распыления. Т.е. мелкая пыль, которая образуется при пересыхании грунта, не будет летать по вашей квартире.
Для выращивания овощей в горшках вам понадобится: лейка для полива, удобрения для подкормок, фитолампа для досвечивания растений в осенне-зимний период.
6. Нужны ли удобрения овощам и зелени, выращиваемым в горшках на подоконнике?
- Подкармливать не надо микрозелень и зелень быстрого «съема» (то, что выращивается за 2-6 недель) – салаты, петрушку, кресс-салат, укроп и т.д..
- Подкармливать надо томаты, перцы, баклажаны, огурцы, пряные многолетние травы — розмарин, лаванду, мяту.
Для подкормки можно использовать специальные готовые комплексные жидкие удобрения для овощных культур в половинной дозе от рекомендованной производителем.
7. Можно ли выращивать домашний огород зимой?
Можно, но для получения урожая вам понадобится досветка, для этого можно приобрести специализированные фитолампы.
- Зимой с досветкой можно выращивать: томаты, острый перец, лаванду, тимьян, мяту, лук, салат.
- Зимой без досветки можно выращивать только микрозелень.
При выращивании зимой весь домашний огород, кроме микрозелени, необходимо досвечивать.
ИТОГО: Так что же стоит вырастить дома самому, а с чем связываться не стоит?
Вырастить дома в горшке можно практически что угодно, поэтому вам решать, что хотите посадить вы. Но мы можем дать пару советов. Перед тем, как начинать возню с домашним огородом решите, для чего он вам нужен.
- Если у вас дома есть маленькие дети, то они очень будут рады мини-помидоркам и своим огурцам. Для ребенка это особая радость наблюдать, как растет его личный огурчик.
- Если вы любите острое, то посадите острый перец. Он станет вашим спутником надолго, придав вашим блюдам особую нотку.
- Если вы любите ароматные чаи, то кустик тимьяна, мяты или лаванды на кухне будет просто незаменим.
- Ну, а если вы жизненно нуждаетесь в витаминах, то выращивайте микрозелень и зелень: салаты, лук, петрушку.
Тропические фрукты и ягоды на подоконнике
Мы привыкли выращивать комнатные цветочки на подоконниках, но мало кто из нас задумывается, что многие привычные для нас комнатные растения – это вообще плодовые культуры. Например, кофе, в комнатных условиях при наличии хорошего освещения вполне можно получить неплохой урожай кофе.
Интересен также ананас. Задумав его вырастить, посадочный материал можно даже купить в продуктовом магазине! Правда, плодов придется дожидаться по меньшей мере года три, пока растение достаточно не разрастется и не окрепнет.
А что такое инжир? Это же просто вариант фикуса! В квартирах и зимних садах можно выращивать самоплодные (партенокарпические) сорта.
Инжир
Источник https://food.ru/articles/8067-7-ovoshchej-kotorye-mozhno-vyrastit-doma-dazhe-bez-balkona
Источник https://www.botanichka.ru/article/mini-ovoshhi-na-ogorode-i-podokonnike-stoit-li-ih-vyirashhivat/
Источник https://www.gastronom.ru/text/ogorod-na-podokonnike-1015033